ساق دجاج مدخن - الطعام الصيني

أرجل الدجاج ، طعام الزنجبيل ، طعام الزنجبيل ، طعام البصل الأخضر ، نبيذ الطبخ ، الملح ، MSG ، الطعام ، السكر ، السكر ، قشر البرتقال ، الشاي
  • 1. اغسل ساق دجاج.

  • 2. إعداد المواد المدخنة: السكر ، قشر البرتقال ، الشاي. وفقًا لمفضلتك ، يمكنك أيضًا إضافة مواد أخرى.

  • 3. لإزالة الروائح: ضعي أرجل الدجاج المغسولة بالماء البارد في الوعاء ، وأضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطهي ، واغليها وأزيليها ، ثم اشطفيها.

  • 4. الطهي: ضع الماء النظيف في القدر ، أضف شرائح الزنجبيل ، شرائح البصل الأخضر وكمية مناسبة من الملح ليغلي ، ثم ضع أرجل الدجاج المغسولة وطهيها لمدة 15 دقيقة. ينصح بالطبخ حتى ينضج.

  • 5. قم بإزالة أفخاذ الدجاج المطبوخة وطبق صلصة الصويا والملح وغلوتامات أحادية الصوديوم على السطح أثناء السخونة لجعل مذاقها أفضل.

  • 6. ضع مقلاة الحديد على الموقد ، ضع طبقة من المناديل ، ثم أضف مواد مدخنة.

  • 7. ضعي الشباك وضعي أرجل الدجاج المتبلة.

  • 8. تغطية القدر وزيادة النار.

  • 9. احترق حتى يخرج الدخان الأصفر من حافة الغطاء ، انتظر حوالي 1-2 دقيقة. أطفئ النار وانتظر حتى يتبدد الدخان.

  • 10. بعد الكشف ، تحقق من لون المدخن. إذا كان اللون خفيفًا والطعم خفيفًا ، يمكنك قلبه والدخان مرة أخرى. من الأفضل عادة وضعها في مكان واحد.

  • 11. أخرج القدر وقدمه.