1. يطرق البيض الأسود في وعاء ، يحطم ويخلط جيدا.

2. يتم غرس خيار البحر ومعالجته وقطعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء.

3. صب الماء المغلي البارد (المياه المعدنية مقبولة أيضًا) في الوعاء.

4. أضف كمية مناسبة من الملح وامزج جيدا.

5. ضعيها في قدر بخاري واطهيها لمدة عشر دقائق ، وبعد تكوين سائل البيض ، أخرجيها.

6. عند تناول الطعام ، اسكب القليل من زيت السمسم.