1. اغسل الديك في قطع.

2. ضعي الزنجبيل والبصل والملح والفلفل الأبيض في الوعاء واتركيه لمدة 3 ساعات.

3. ضعي قطع الدجاج المتبلة في الباخرة ، ضعي المزيد من العظام أولاً.

4. ضعي بعض شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر بعد وضعها كلها.

5. ضع الباخرة.

6. تحويل Gaiwangwang إلى بخار لمدة 1 ساعة.

7. يتم إعداد خيار البحر مقدما.

8. ضعي الدجاج على البخار في غطاء البخار واتركيه لمدة ساعة أخرى.