1. ملفوفة وونتون

2. البصل والبصل الأخضر المفروم ، ضع الملح ، جوهر الدجاج ، الشحم ، البصل الأخضر ، حار طازج في الوعاء

3. اغسله في ثلث الماء المغلي

4. اسكب 800 جرام من الماء في القدر واغليها ، ثم اسكب الوونتون في القدر

5. بعد الغليان لأول مرة ، أضف حوالي 50 جرامًا من الماء البارد ، ثم الغليان ، ثم أضف 50 جرامًا من الماء البارد ، اغلي مرة أخرى ، ثم أضف 50 جرامًا من الماء البارد ، أضف ما مجموعه ثلاث مرات ، وخلال هذه الفترة قلّب بملعقة

6. بعد الفتح الأخير ، قم بإزالته باستخدام مصفاة وصبه في وعاء الحساء المحضر

7. إنهاء