الجبن الخفيف (بدون تكسير) - الطعام الصيني

حاولت عدة نسخ من هذه الكعكة، وأخيرا الشعور هذه البيانات لجعل الجبن وصفة الكمال، وطعم دقيق وسلس، لا التراجع دون تكسير! 6 بوصة عموم كعكة ومناسبة ليموت البيضاوي! حليب 130 غرام جبن كريمة 130 غرام زبدة 20 غراما نشا الذرة 45 غراما بيض 2 حبيبات السكر 35 غراما
  • الجبن والحليب والزبد، وتسخين المياه، جلد لخالية من الجسيمات، ونشا الذرة وأضاف فحصهم!

  • عندما الخليط كعكة تكون جافة لدرجة حرارة الغرفة، 2 صفار البيض مع التحريك السريع (هذه الخطوة حرجة للغاية، إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدا إرادة المغلي صفار البيض) وبردت 1 ساعة!

  • تمرير البروتين، إضافة 5 قطرات من عصير الليمون وبياض البيض والسكر المضافة في ثلاثة أجزاء، حتى هوك كبيرة يمكن أن يكون!

  • 1/3 البروتين في صفار البيض لصق، ومزيج رفض، ومن ثم تحولت مختلطة بشكل موحد في 1/3 بروتين، بروتين البيض صفار لصق في تحريك المتبقية!

  • تحديد نهاية الجزء السفلي من النفط ورقة خبز وضعت، صب الخليط كعكة، ينزلق من بين فقاعات كبيرة، في هيكل السيارة مثبتة في حاوية الماء الساخن (ارتفاع الماء حول 2CM)، ودرجة النار الناهض الرأسي 120 خبز لمدة 90 دقيقة وأخيرا 10 تم تعديل درجة الحرارة دقيقة إلى 160 درجة، ويسهل اللون الكعكة! بعد البقاء يخبز في الفرن لمدة نصف ساعة بعد تجريد، والطعام الساخن العطر لينة، وبردت الصالحة للأكل التشحيم حساسة، وتأتي محاولة ذلك!