1. الغذاء

2. قشر اليقطين على البخار

3. يضغط الاسكواش المطبوخ على البخار في الوحل ، ويبرد في درجة حرارة الغرفة ، ويصب في الخميرة ويخلط جيدًا

4. قلبي هريس القرع في الدقيق وقلبي في العجين

5. يعجن العجين في أيدي ناعمة وغير لاصقة ، يوضع في وعاء ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويتخمر لمدة 30 دقيقة

6. يعجن العجين مرة أخرى ، معيار عجن العجين المنهك هو أن السطح أملس وغير لزج.

7. تدحرج العجينة بسماكة موحدة

8. شكل قالب البثق

9. يعجن المعكرونة المتبقية مرة أخرى إلى شرائح طويلة ثم تقطع إلى قطع صغيرة مناسبة لقبضة الطفل

10. البخار في وعاء الماء البارد لمدة 18 دقيقة

11. بارك دان اليقطين رأس بطيء صغير