قد سقط فجأة في الحب مع الخبز، وتخرج عن نطاق السيطرة، لا يحبون، واليوم شعور غير مريح للأكل الخبز أن يكون ميتا، والحب وطعم الخبز الطازج خبز، خارج لينة مطاطية هش، والأصدقاء أوه، كنت الترويل قطع لمطاردة ها، [هذا الخبز ليست مناسبة للأبيض مبتدئ، وليس مناسبة للمبتدئ الأبيض، وليس مناسبة للحزم المبتدئ كازاخستان، والشيء المهم أن يقول ثلاث مرات]. لأن محتوى الماء من كل اليقطين للاستخدام البشري ليست هي نفسها، وسوف تحتاج إلى النظر في حالة العجين كازاخستان، والعوامل اليقطين لا يمكن التحكم فيه جدا، لذلك المبتدئ حريصا على القيام به. هل تقنية لا الخاصة أن تعطيني وصفة أدنى نقطة القط أمي يقوم به نفسها منازل خاصة، يتم إعطاء وصفات العديد من التجارب الضمير، وليس لأنه خال لا غيرها نعتز به لفعل الخير، وكنت تفعل كذلك، تجدون أسباب خاصة بهم، وتأتي أيضا من مبتدئ، والعجز بك وأنا أعلم كل شيء، ولكن الخبز هو أن تفعل أكثر من ذلك، لبذل المزيد من التدريب، لا يوجد طريق مختصر إلى اليمين هذه الوصفة يمكن إجراء ما يقرب من 9-10 الخبز. يرجى النظر بعناية خريطة عملية T55 (أو دقيق الغلوتين عالية) 400 غرام طحين القمح الكامل 100 غرام ملح 6 ز السكر البني 25 غراما الخميرة الطازجة 18 غراما فاتنة اليقطين 100 غرام الماء المثلج 170-190 غرام زبدة 20 غراما الخبز المغلي: ماء 1000 ز حبيبات السكر الأبيض 50 غراما زخرفة السطح: الشوفان الفورية كمية مناسبة بذور السمسم الأبيض والأسود كمية مناسبة

الخطوة 1

وزن الطحين وطحين القمح الكامل والملح والخميرة. (طلاب مبلغ لا يعادل مباشرة من T55 استبدال وجبة الطحين الغلوتين عالي الفرنسي، OK)

الخطوة 2

وتم وزن السكر البني على حدة، مفتوحة مع كمية صغيرة من الماء الدافئ. (كمية من الماء الدافئ التي لديك لحساب كمية المياه اه.)

الخطوة 3

خطة مفتاح: فاتنة الحصول على البخار اليقطين هريس، اليقطين وجهي جدا، والقليل جدا المحتوى المائي، إذا كنت تستخدم نسبة عالية من المياه نسبيا واليقطين أو القرع، يمكنك استخدام فقط كمية المياه حول 40-50 ز. لذلك هذا الخبز كمية المياه التي يمكن السيطرة عليها تماما.

الخطوة 4

خلط جميع المواد باستثناء الزبدة، وسرعة كوك، 7-8 دقائق، ويمكن سحب فيلم سميكة من عند إضافة الزبدة، والاستمرار في توسيع العجن المرحلة.

خطوة 5

إزالة العجين، وتقسيم مباشرة، 95-100g أ. (نحن هنا تزن الوزن الكلي للالعجين، ثم تقسم بالتساوي، وهو أعلى وأسفل يمكن أن يكون حوالي 100 غرام)

خطوة 6

التكوير، للاسترخاء لمدة 5 دقائق.

خطوة 7

تأخذ العجين.

الخطوة 8

الجانب على نحو سلس، ضغط على محمل الجد.

الخطوة 9

لفة في اللسان شنت، بل على العكس.

الخطوة 10

أضعاف أسفل من 1/3 ضغط باليد.

الخطوة 11

1/3 ثم مطوية النصف السفلي، والضغط باليد.

الخطوة 12

وأضعاف

الخطوة 13

اغلاق المشدودة.

الخطوة 14

A دسم سميكة اليد وسيلة الشريط رقيقة

الخطوة 15

النفط الخام من بالارض لفة بها.

الخطوة 16

ثم لف رقيقة ل

خطوة 17

اغلاق المشدودة.

خطوة 18

في ورقة وضعت النفط عموم، يتأهل رقة على الخبز. التخمير دبابة 28، الرطوبة 75، 20 إلى 30 دقيقة من التخمير، إلى 1.5 مرة الخبز تكبير.

خطوة 19

تم إضافة 50 غرام من السكر 1 كغ من الماء، ويغلي Bacheng الحرارة، والحاجة للمياه لا يمكن المغلي تماما فقاعات كبيرة. في ورقة النفط في أعقاب تحمل الخبز، وضعت الخبز وجهه لأسفل وعاء ويطهى لمدة 30 ثانية، ثم ورقة يتأهل تسقط، والقيام الخبز حتى لا تشوه بسهولة.

خطوة 20

كلا الجانبين من الأسماك ويطهى مدة 30 ثانية.

خطوة 21

إزالة الخبز يرش على الفور مع دقيق الشوفان الفورية والأسود والأبيض وبذور السمسم.

خطوة 22

الهواء التسخين فرن 190 درجة، خبز 18-20 دقيقة.

خطوة 23

كامل