1. إعداد المكونات: سلطعون جيانغ واحد ، علبة واحدة من التوفو العطاء

2. اغسل سرطان البحر ، وإزالة الخياشيم وقطع إلى قطع

3. ارسم دائرة حول التوفو بسكين ، وارسم مربعًا في المنتصف

4. أزل من مقلاة الزيت ، أضف الكراث والزنجبيل ، حرك البخور ، وغيّر الحرارة المتوسطة

5. شيا جيانغ السلطعون ، البني الذهبي المقلي ، تسليم ، إضافة القليل من النبيذ القديم للحصول على مريب

6. أضف 300 مل من الماء الساخن ، بدون كراب ، أضف الملح ، افتح الغطاء وقم بالتسخين لمدة دقيقة واحدة

7. قطع التوفو السفلى ، موزعة بالتساوي ، رش مع صلصة الصويا

8. يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة

9. افتح الغطاء ، أضف البصل الأخضر المفروم ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، من القدر

10. الانتهاء من الرسم