1. قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع بالموقد

2. اسلقي الأضلاع وضعي نبيذ الطهي

3. إزالة الماء الجاف

4. ضعي الزيت في المقلاة ، ثم اسكبيه في أضلاع صغيرة واقلي

5. قطع الملحقات لاستخدامها في وقت لاحق

6. عندما تقلى الأضلاع الصغيرة ، أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل والثوم

7. يقلب المزيج حتى تفوح رائحته ويضاف إليه ملعقة ملح

8. اقلي المزيج لبعض الوقت ، ثم اسكبي شمام الطماطم فوق الضلوع دون التقليب ، ثم اسكبي وعاء صغير من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، التقطي القدر وضعيه على الطبق