تفحم الناس نانغ اليوغور لا غنى عنه في الحياة اليومية من أهم الأغذية، ولكن أيضا الثقافة الغذائية لقومية الويغور فريدة من نوعها في الخصائص الغذائية. اليوغور الريفية، بلدة، وتقريبا كل عائلة لديها المحمص نانغ نانغ حفرة، وجميع النساء تلعب نانغ (نانغ شينجيانغ المشوي يسمى "اللعب نانغ"). يقع نانغ حفرة في الفناء أو عتبة، ومعظم المعدات المهمة هي اليوغور تفحم نانغ نانغ حفرة. العديد من أنواع نانغ، والمواد المضافة وفقا للطرق وتكوين سطح، شكل نانغ، يشوي طريقة أسماء مختلفة ليست هي نفسها. نستخدم اليوم فرن للخبز بسيط نانغ بار. هذا هو وصفة Tuotuo الأم، جيد جدا. طحين 350G طحين القمح الكامل (أي نخالة القمح) 50G ملح 5G فلفل افرنجي 2G مسحوق الكمون 2G خميرة الجيل الثالث 3G زيت الطهي 10G سمسم قليلا ماء 250G

الخطوة 1

وبالإضافة إلى النفط، وقد أثار السمسم خلط جميع المواد باستثناء خليط متجانس.

الخطوة 2

تحريك العجين إلى مرحلة التوسع (لا يظهر كفيلم قفاز مثل الخبز، وسعت بشكل كامل)، التكوير، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، مكان خزان التخمير التخمير.

الخطوة 3

بعد إرسالها إلى 2 مرات، والانتهاء من التخمير.

الخطوة 4

يتم تقسيم العجين إلى ثلاث، ما يقرب من 220 غراما لكل منهما، العادم، التكوير، تخمر حوالي 10 دقيقة مرة أخرى.

خطوة 5

خذ عموم البيتزا 9 بوصة، وبعض النفط مسح أسفل اللوحة، إلى العجين، والشحوم النخيل، كما تفعل نفس البيتزا، عجينة الصحافة شقة كله من مستوى، ودفع سمك الحافة.

خطوة 6

وثمة نمط موحد مع غطاء كبسولة والطوابع (ختم نانغ لا، استخدم شوكة)، وفرشاة سطح طبقة رقيقة من النفط. كما يستطيع الطلاب السمسم Zaisa بعض بذور السمسم.

خطوة 7

سخن الفرن، 220 درجة صعودا ونزولا على النار، والوسط. حوالي 10 دقيقة، ثم نقل إلى أضاءت 250 درجة، حوالي 3-4 دقائق، لاستكمال اللون. (I سخن حزمة ائحة أوروبية، حوالي 5 دقائق، وبعد تشكيل نانغ، الذي أقيل من عموم البيتزا وضعت مباشرة على نكهة حجر خبز أفضل. أوروبا ليس الطلاب حزمة ائحة يمكن تجاهلها.) كرر الإجراء أعلاه ، اثنين آخرين خبز نانغ.

الخطوة 8

جميلة نانغ للخروج من الحفرة، متموج ولذيذ.