أنا أستخدم زيت الذرة طالما أنه ليس ذو مذاق جيد ، 100 جرام من الزيت مقسم إلى 80 جرام من زيت الذرة و 20 جرام من زيت الفول السوداني ، وهذا أكثر عطرة ، ويمكن إضافة الشحم لجعله أكثر لذيذ ...
أضف السكر والملح وصودا الخبز إلى الزيت واخلطهم جيدًا.
أضف بيضة وبيضة بيضاء مفصولة بياض البيض (لا أريد أن أضيع) إلى خليط السكر والزيت وامزجهما جيدًا. ضع الصفار بشكل منفصل ، ستستخدمه لاحقًا
يتم تسخين حبات الجوز المطبوخ في الفرن لمدة خمس أو ست دقائق ويتم وضعها في وعاء ليتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. من الأفضل عدم وضع الكيس في دبوس لف ولفه. النوع سحق للغاية ... أنا قصفت بأحجام مختلفة للتأكد من أن كل قطعة من الجوز هش لديه حبات الجوز
الدقيق جاهز ، يضاف خليط السكر والزيت والبيض ويقلب صعودا وهبوطا
قلبي ثم صبي قطع الجوز ، وهو تقريبًا ما يبدو في الصورة
هذه المرة يسخن الفرن عند 250 درجة لمدة 10 دقائق. ضعي رقائق القصدير على صينية الخبز ، حولي العجين المقلب إلى 25 غ من الكرات المستديرة ، ثم اضغطي في المنتصف لتشكيل عش ، ثم ضعيه برفق على صينية الخبز للسماح له بالظهور بنمط طبيعي دون الانتشار. امسح صفار البيض ، يرش السمسم الأسود
الفرن 180 درجة ، 20 دقيقة ... الطبقة الوسطى مشوية لأعلى ولأسفل ... 5-10 دقائق حتى تصبح النقطة مملة ... إذا كانت القدر الثاني ، يمكن تعديلها إلى 180 درجة 16 دقيقة ، مملة 4-5 دقائق ... أشعر بالملل في الفرن!
قل بعض الملاحظات 1 أضف القليل من زيت الفول السوداني أو الشحم لتذوق عطرة أكثر ولكن لا تستخدمها جميعًا ، وإلا فسيكون عطرًا جدًا 2 السكر لا يحتاج إلى الذوبان تمامًا ولا يؤثر على 3 الجوز المكسور لا تكسر جدًا ، لن تشعر بذلك 4 لا بأس من تناول الحبوب عند الضغط ، ولكن لا يجب أن تكون فضفاضة للغاية ، وإلا لن يتم تشكيلها بعد الخبز. 5 من الأفضل استخدام فرشاة سائل صفار البيض على السطح. الفرشاة التي تحتوي على سائل البيض كله ليست جيدة مثل سائل صفار البيض ، لكنها لا تؤثر على الاستهلاك. الفرشاة مرتين 6 لا تأكل كثيرًا ، إنها ليست جيدة للجوز
