المكونات

 

خميرة

 

1.5G

 

سكر

 

20G

 

A الدقيق

 

190G

 

A المياه

 

100G

 

الطحين B

 

50G

 

المياه B

 

10G

 

مسحوق الخبز

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات بيض البط المملح 35G دقيق 40G الزبدة 2 الحليب الحليب 20G السكر 30G 80G

 الكسترد ممارسة A الدقيق حزمة 1 والماء والخميرة والسكر دلك على نحو سلس قليلا العجين، والتخمير في الثلاجات بين عشية وضحاها.

2 خذ صغيرة قدر النار زبدة ذوبان

3 إضافة 40 الطحين ومقلي

4 إضافة الحليب والسكر ويقلب جيدا، يضاف الحليب ويقلب جيدا عدة مرات. من النار

5 سحق المطبوخة صفار البيض المملح

6 المملحة صفار البيض ويخلط الخليط

7 المحلبي العجين والحشوة في كل من 10 أجزاء

8 وضعت على باخرة اغلاق

9 ملفوفة تثبيتهم لمدة 20 دقيقة، والبخار وعاء لمدة 18 دقيقة في الماء البارد.

10 بعد 5 دقائق إيقاف البخار الظاهري الحرارة يمكن فتح الغطاء.