المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

ماء

 

160G

 

بيض

 

اثنان

 

زبدة

 

80G

 

 سواغ السكر 10G 2G الملح

 نهج كريم نفخة الماء والملح والزبدة، والسكر في وعاء. يغلي النار

2 التحريك مناسبة أثناء تسخين، بحيث توزيع موحد من الزبدة.

بعد ثلاثة يغلي السريع، بدوره حريق صغير في الدقيق ويقلب بسرعة مع أربعة عيدان، الطحين والماء مختلطة تماما معا، ومن المؤكد أن يحرك بسرعة اه.

4 أثار حتى كل الطحين والماء معا، ومقلاة غير لاصقة، وإيقاف الحرارة. إلى كل الدقيق المغلي.

5 بيضات والمزيج.

(6) ومثل العجين ويتم تبريده الى أقل الساخنة، وعند درجة حرارة حوالي 60-65 درجة عندما البيض ويمكن أن يضاف. بعد إضافة أولا كمية صغيرة من البيض مع التحريك لاستيعاب كامل الخليط البيض، بالإضافة إلى أخرى.

7 إضافة كانت البيض وراء لصق سوف تصبح أكثر وأكثر رطبة وناعمة، ثم يقلب الخليط مع عيدان تناول الطعام، الخليط مقلوب مثلث الشكل، وحتى لا يسقط، يمكنك التوقف عن إضافة البيض. قضيت اثنين من البيض فقط الحق.

8 متهمين في حقيبة الأنابيب.

9 مع أقحوان الفم عموم شكل زهرة مقذوف على الخليط، خبز نفخة بحيث سطح نمط،

بان 10 في مسخن الفرن، 210 درجة خبز 12 دقيقة، عندما انخفضت درجة الحرارة إلى تضخم نفخة 180 درجة وتستمر الخبز لمدة 25 دقيقة. حتى السطح هو لونها بنيا ذهبيا خبز يمكن أن نتذكر الاصدقاء ~ لا تفتح الباب الفرن في منتصف الطريق.

بعد 11 نفث إلى أن تبرد تماما، نصائح المعجنات مع وجود ثقب صغير في الجزء السفلي من إدراج، يمكن قشدة تأكل منها!

12 الانتهاء.