هذا ما نسميه سمكة اللسان هنا! هل له اسم آخر ، لا أعرف ...

قشر جلد السمك ، نظف الرأس والأضلاع ، اغسل واستنزف ، أضف الملح ، السكر ، ثلاثة عشر توابل ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا الطازجة للغاية ، امزج جيدا ، مخلل لمدة 15-20 دقيقة ، على الأقل اقلب 2 ~ 3 مرات.

تحضير الخليط والبيض والدقيق والماء النسبة 1: 2: 1.5 أو 2

امزجي الخليط بالتساوي ، لا طحين جاف على الإطلاق ، لا تكوني رقيقة جدًا ، لن تمسك الخليط ، ولن يكون سميكًا جدًا ، إلا إذا كنت تحب الخليط المقلي

بالنسبة للأسماك المخللة ، إذا تم تنظيف المياه تمامًا ، فقم بصب الخليط المتصالح مرة أخرى ، وارتداء قفازات يمكن التخلص منها ، وقم بإجراء اتصال كامل مع كل الخليط للتأكد من أن الأسماك يمكنها تعليق الخليط تمامًا.

بعد أن يصبح القدر ساخنًا ، صب زيت الذرة ، وعندما تكون درجة حرارة الزيت 80 ، يمكنك الصيد والقلي ، وتذكر ضبط النار على حرارة متوسطة!

كلا الجانبين مقلي إلى البني الذهبي ، فقط قم بإزالة الزيت ودعه يبرد!

المقرمشة في الخارج طرية واللحم لذيذ ... عادة في هذا الوقت ، لا تذكر أي شيء لإنقاص الوزن!