1. حشوة لحم الخنزير (طعم الحبوب جيد) ويتم تقليب جميع التوابل ، ويوصى بالتحريك لمدة خمس دقائق ، وطعمها قوي ولذيذ.

2. اغسل أغلفة الخنازير بالماء النظيف ونقعها لمدة 30 دقيقة ، ضع أغلفة على جهاز حقنة شرجية.

3. املأ أغلفة النقانق بهريس لحم الخنزير ، وصب لحم الخنزير ببطء في الغلاف ، ثم اربط جبه الغلاف بإحكام بحبل. (لم أقوم بربط الحبل أولاً ، كان ذلك لاستنفاد الهواء. عند ملء اللحم ، كنت أدخل الهواء في الداخل) 4. لا تملأ بإحكام لمنع الانفجار عند الطهي.

5. بعد أن يملأ اللحم ، يقسمه إلى أقسام حسب الطول الذي تريده ويربطه بحبل من القنب. 6. استخدم قطعة قطن على كل جزء من النقانق لاختراقها في جميع الاتجاهات. من أجل منع الانفجار أثناء التمدد الحراري.

7. ضع الماء في الوعاء وحرقه لدرجة أنه على وشك الفتح ، حوالي 90 درجة. كما في الصورة ، هناك العديد من الفقاعات الصغيرة الكثيفة حول حافة الإناء.

8. عندما يكون هناك العديد من الفقاعات الصغيرة الكثيفة ، ضعي السجق في القدر على نار خفيفة ، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على نار منخفضة دون تغطية الغطاء ، يجب أن تبقي الماء مفتوحاً. بعد طفو الأمعاء ، قم بإزالتها واتركها تبرد.

بعد التبريد ، ضعه في كيس حفظ طازج وضعه في المجمد ، وعند تناوله ، أخرجه واقليه أو اخبزه.

النقانق الكاملة قمت بخبزها في مقلاة على الهواء 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، وتحولت عدة مرات في المنتصف. أقترح تقطيع النقانق إلى ثلاثة أقسام أو أكثر ، ثم التحميص أو القلي ، وذلك لتقصير وقت التحميص ، والتحميص الدهني وليس دهنيًا.