الخطوة 1
1. النبيذ، وصلصة الصويا والسكر والخل، ومزيج النشا الرطب تماما كما الصلصات والثوم والزنجبيل والبصل المفروم.
الخطوة 2
البيض والدقيق والنشا والماء إلى غرامة، الخليط خالية من الجسيمات.
الخطوة 3
لحم الخنزير حشو ختم، الملح، الفلفل الأبيض، والنشا في واحد تجسيدا لحوم اثارة بقوة.
الخطوة 4
يغسل الباذنجان، لا قطع في نهاية النصل الأولى، شفرة قطع الثانية، تم قطع الباذنجان إلى قطعتين انضمت معا.
خطوة 5
ورقة تحدها المتوسطة قطع اللحم والباذنجان.
خطوة 6
البطانة هي اللحوم الجيدة من الباذنجان إلى خليط البيض وقبل لحن جيد يرتدون الزي العسكري ملفوفة في طبقة من الخليط.
خطوة 7
بعد وضع وعاء السمك وزيت الفول السوداني قليلا، ووضع الباذنجان في درجة حرارة الزيت الساخن حتى 8، وسطح حريق صغير تقلى يتحول الخليط الباذنجان أصفر شاحب. إعادة في الزيت الساخن حتى 8، والباذنجان المقلي فوق ثانية عشرة إلى النار المقلية ذهبية اللون، إزالة والسيطرة على النفط.
الخطوة 8
وعاء آخر، وضع مقلاة على كمية مناسبة من زيت الفول السوداني، بجانب معجون الفول Pixian، الزنجبيل والثوم نكهة تحريك.
الخطوة 9
صب قبل صلصة من لحن جيد.
الخطوة 10
يترك على نار خفيفة حتى تتحول يثخن صلصة قبالة الحرارة.
الخطوة 11
صب كمية مناسبة من صلصة بنكهة السمك على مربع الباذنجان المقلي، ويرش مع الثوم المعمر وخدمتها.
