الخطوة 1
المكونات: لحم الخنزير الخاصرة (اللحوم الخالية من الدهون)، والنبيذ، والملح والسكر والخل وصلصة الطماطم، والبيض، الفلفل الأبيض، نشا الذرة.
الخطوة 2
تجهيز اللحوم: بعد غسل الأولى من خلال قطع الخاصرة إلى شرائح سميكة، ثم تقطع إلى شرائح.
الخطوة 3
مع عادي ملعقة الأبيض والخزف، ملعقة من النبيذ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والبيض استيعاب زي منقع لمدة 20 دقيقة، وهذه العملية يمكن مريب نكهة اللحوم.
الخطوة 4
معلقة الخليط: عادة ما تضعف مع نشا الذرة والماء على سطح اللحم ملفوفة في الطين النشا، ثم يلف أخيرا استيعاب موحد الجافة النشا القلي وعاء مفتوح، ولكن نسبة ليست في متناول خير الخليط رقيقة جدا أو سميكة جدا سوف تؤثر على طعم، ونحن اللحوم ملفوفة المادة يمكن أن يكون النشا الجاف مباشرة، التخلص من النشا الزائد ثم المقلية العميق لفتح. (لاحظ أن هذا يجب أن يكون نشا الذرة، نشا الذرة، وطعم المقلية يكون أكثر هشاشة)
خطوة 5
المقلية المفتوحة: صب عموم النفط حتى ليو تشنغ الساخنة بعد اندلاع حريق صغير (مع عيدان تناول الطعام يمكن أن يستغرق مرة أخرى فقاعات غازية صغيرة)، وأضاف النشا ملفوفة اللحوم انفجرت في فتح قذيفة متموج المقلية الشكل، وتغير اللون إلى الأصفر إزالة. المقلية مجمع: عموم النفط لإطلاق النار Qicheng الحرارة (ما يقرب من 3 إلى 5 دقائق)، واللحوم المقلية إعادة الشرائط في وعاء مرة أخرى، الذهبي المقلي إلى البشرة.
خطوة 6
فتح التكهنات: آخر من وعاء، وتأخذ قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة لمجرد أن الأمور مفتوحة المقلية، صب صلصة الطماطم ويقلب لفترة من الوقت، مضيفا العادية ملعقة الأبيض والخزف، 1 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة طعام من السكر (المستخدمة هنا اللحوم يجب أن يكون حول 1kg، والسكر والخل في نسبة 1: 2، وبطبيعة الحال، السكر الأسنان الفم، وحمض الخل أكثر الحلو أكل وضع،) النشا وعاء صغير من الماء (الماء: نشاء نسبة 1: 1)، ضبط عصير السفلي، في صلصة اللحم المقلية يثخن عندما المادة.
خطوة 7
إثارة بالتساوي على كل من شرائط يتم تغليف صلصة اللحم يمكن، ويرش السمسم بيضاء صغيرة أخيرا تحميل عموم نفسي.
