1. تقطع بذور اليقطين والرقائق إلى قطع ، على البخار في قدر بخاري لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية.

2. اسكب الماء ، قشر الجلد بعد قليل من البرودة ، وطحنه في الوحل

3. افتح الحرارة المتوسطة المرتفعة واقليها في مقلاة غير لاصقة ، أضف السكر واستمر في القلي

4. يضاف الزبدة ويقلى

5. قلبي حتى تتحول الفقاعة الكبيرة إلى نار متوسطة وصغيرة

6. الاستمرار في جمع الرطوبة

7. القلي دون توقف

8. حتى تجف الرطوبة