1. يتم تنظيف الحلزون بفرشاة

2. قم بغليه في الماء المغلي وقم بإزالته عند رفع غطاء الحلزون قليلاً

3. استخدم مسواك لاختيار لحم القواقع وتخلص من الذيل. غطاء المسمار الميداني وقطع الغيار قذيفة فارغة

4. نضع لحم الحلزون المفروم ولحم الخنزير المفروم معًا ، ثم نضيف البصل والزنجبيل ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، السكر ، نبيذ الطهي ، الملح ، وقلب في اتجاه واحد

5. خذ قشرة الحلزون وحشوها في لحم القواقع

6. تغطية غطاء الحلزون

7. أضيفي كمية صغيرة من الزيت من وعاء الزيت ، وبعد أن يسخن الزيت ، أضيفي شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل المجفف إلى مقلاة.

8. تضاف القواقع ويقلب ويضاف النبيذ الطبخ وصلصة الصويا والماء المغلي لطهي الغطاء ، يطهى لمدة 6 دقائق على نار متوسطة ، ثم يطهى على نار عالية حتى يتم جمع العصير

9. للخروج من المقلاة