1. قطع اللحم الهزيل من العظام إلى قطع ، وقطع العمود الفقري مباشرة.
2. يتم شراء الحلزون مع إزالة ذيول ، ونقعه في ماء نظيف ونقعه لمدة ساعة لإزالة الطين والرائحة الترابية ، ثم غسله جيدًا.
3. مسحوق الفلفل الحار ، براعم الخيزران الحامض ، الفاصوليا الحامضة ، مخلل الملفوف ، يوبا ، الفول السوداني ، البصل الأخضر ، الفطر الأسود
4. (1) قطع المادة إلى قطع ومقطعة إلى شرائح يوبا مقلية (الزيت ساخن عند قلي شرائح يوبا ، ولكن يجب قليها بعيدًا عن النار ، وإلا فإنها ستحرق). صب الزيت المتبقي من يوبا المقلية في مسحوق الفلفل لصنع الفلفل الحار زيت ، (لاحظ أنه يمكن استخدام درجة الحرارة المتبقية من اليوبا المقلية ، لا حاجة لإضافة نار)
5. (2) ضع عظام لحم الخنزير في الوعاء لف الشوربة ، أضف ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز إلى الماء (3) اقلي مخلل الملفوف والفاصوليا الحامضة في المقلاة ، أضف القليل من الزيت ، ولكن لا تضع الملح. كما يتم طهي براعم الخيزران الحامضة. يتم طهي الفطريات السوداء ولحم الخنزير المقطّع في المقلاة معًا (مع القليل من الملح) (4) ضعي الزيت في المقلاة ، أضيفي شرائح الثوم والزنجبيل ، قلبي مع الحلزون ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح ، نصف ملعقة كبيرة من المكونات الحارة واقليها لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي نصف وعاء من الماء ، واسلقيها وضعيها في حساء العظام.
6. في المنزل ، أستخدم طباخ الأرز لطهي الحساء اللولبي.يجب طهي الحساء لمدة ساعة ، ثم وضع زيت الفلفل الحار المصنوع مسبقًا في القدر (أحب أن آكل تلك غير الحارة بدون زيت الفلفل الحار)
7. هذه المكونات منتهية ، لحم الحلزون هو لحم الحلزون الذي تم طهيه للتو في الشوربة ، يمكنك استخدام كيس الشاش لفصل الحلزون في الوعاء عندما يغلي ، ضعه في نصف ساعة ثم أخرجه. ضع القشرة اللولبية في الشوربة واستمر في الدوران.
8. الخضار لا غنى عنها ، أستخدم نودلز الأرز المستديرة ، الصورة غير معروضة هنا ، إنها متوفرة في السوق.
9. أخيرًا ، اطهي نصف وعاء آخر من الماء ، وضع الملح في الماء (سيذهب الملح في الماء ، طعمه مالح) ، لف المعكرونة الأرز في الماء ، مغلي ، التقط ، أضف المكونات المقلية كما تريد على الدقيق وأخيرًا ، إضافة حساء البرغي هو وعاء كبير من مسحوق البرغي.
