قم بإزالة أوراق البقدونس (لا تتخلص من الأوراق ، يمكنك تركها لأطباق أخرى) ، اغسلها واقطعها.
اختر الروبيان ، أزل خط الروبيان ، أزل الرأس (لا ترميه) ، أزل القشرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة (يمكن قطع الروبيان إلى 4 أجزاء) ، توضع شرائح الليمون على الروبيان وتنقع لمدة 15 دقيقة (لإزالة الرائحة ، يمكن أيضًا استخدام طرق أخرى) .
اغسل رؤوس الجمبري ، وضع كمية مناسبة من الزيت في القدر ، وبعد أن يسخن الزيت ، أضف رؤوس الجمبري واقليها لمدة 3-5 دقائق لقلي الزيت الأحمر.
ضعي الأرز وكمية مناسبة من الماء في قدر ، واغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
أضيفي الزيت الأحمر وروبيان الجمبري والزنجبيل المبشور والفلفل الأبيض واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
أزيلي رأس الروبيان وارميه بعيدًا وأضيفي الكرفس والجمبري واطهيه لمدة 5 دقائق.
أضف 1 ملعقة من الملح و 1 ملعقة من صلصة المحار واخلطهم جيدا ورش البصل الأخضر المفروم.
يمكنك شربه.
