1. تم شراء ماكينة الحلاقة ورفعها في الماء المالح لمدة نصف يوم لبصق الرمل. يمكنك أيضًا تقطير بعض الزيت والرمل. بعد بصق الوحل ، استخدم فرشاة لتنظيف المرفقات على سطح البطلينوس.
2. اغسل الفلفل الأخضر والأحمر وقطعها إلى قطع صغيرة ، وزهر الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر المجفف والبصل الأخضر ، واترك البصل الأبيض ، وقطع البصل والفلفل لتجنيبها.
3. قم بغلي قدر من الماء النظيف ، وأضف ملعقة كبيرة من نبيذ الطهي وشرائح قليلة من الزنجبيل وأغليها لإيقاف الحرارة ، وضع المحار على الفور في القشرة المغلية لفتح القشرة قليلاً ، وقم بإزالة التصريف بسرعة. في هذا الوقت ، تحقق من المحار للحصول على الرمال ، وغسلها بالماء. قم بإزالة الخيط المتسخ من حافة غلاف البطلينوس.
4. قم بتسخين الزيت وشوي حبوب الفلفل.
5. يضاف البصل الأخضر ، الزنجبيل المبشور ، الثوم المفروم ، الفلفل الأحمر المجفف والبصل إلى المقلاة ويقلى.
6. أضف ملعقة من صلصة الفلفل الحار Pixian إلى القدر وقلّب الزيت الأحمر.
7. أضف نصف وعاء من الماء إلى الوعاء ، وامزج قطع الفلفل الأخضر والأحمر.
8. ضعي صلصة الحلاقة في القدر وقلبيها لبعض الوقت ، ورشيها بملعقة كبيرة من نبيذ الطهي ، ورشي القليل من مسحوق الفلفل والملح لإطفاء النار.
9. يرش بعض البصل الأخضر قبل إطفاء الحرارة ، ويتمتع به على طبق.