اصنعي كعكة إسفنجية من الإسفنج بحجم 6 بوصات واتركيها تبرد تمامًا ، ويمكن تبريدها لمدة 1-2 ساعة ثم استخدامها بشكل أفضل. استخدم السكين أو مقسم الكيك لتقطيعه إلى 3 قطع للاستخدام. يمكن العثور على الطريقة المحددة لكعكة إسفنج البيض على www.xiachufang.com/recipe/103679428/ اتبع الخطوات خطوة بخطوة وستكون ناجحة. إذا كان لديك أي أسئلة ، فالرجاء ترك رسالة لي !

صنع عصير التوت: (1) ضع 150 جم من التوت الأزرق المذاب + 10 جم من السكر المحبب + 10 جم من عصير الليمون + 50 جم من الماء في الخلاط لصنع العصير ، الأفضل: (3) ضع عصير التوت في القدر واطهيه على نار خفيفة ، واستمر في التقليب حتى يتركز عصير التوت ويتدفق ببطء ، كما هو موضح في الصورة ، أطفئ النار واملأ الوعاء ، وقم بتبريده لمدة 1-2 ساعة حتى الاستخدام ؛

لتحضير صلصة حبيبات التوت: اخلطي 150 جرامًا من العنب البري + 10 جرامًا من السكر الحبيبي الناعم + 10 جرامًا من عصير الليمون في قدر وغليهم على نار خفيفة. قلبي برفق. احرصي على عدم كسر التوت عن عمد. حاولي الاحتفاظ ببعض حبيبات العنب الكاملة. أفضل وأكثر ثراء ، استمر في التقليب باستخدام ملعقة سيليكون حتى لا تتدفق الصلصة بشكل أساسي ، أو حتى خشن قليلاً ، كما هو موضح في الصورة ، أطفئ النار وقم بتبريد الوعاء لمدة 1-2 ساعة:

صنع عصير سكر النبيذ: (1) 30 جرامًا من الماء + 10 جرامًا من السكر الحبيبي الناعم ، قلّب بالماء الساخن أو الميكروويف لمدة 20 ثانية ، وقلّب لإذابة السكر تمامًا. (2) أضف 10 جرامًا من نبيذ الروم واستبدله بـ 5 جرامًا من عصير الليمون ؛

إرسال الكريمة: في حاوية الشحن: (1) أضف 100 جم من الكريمة + 10 جم من السكر البودرة ، أرسلها إلى 80 ، استخدم ملعقة سيليكون لحفر 1 مغرفة في الحقيبة الزخرفية ، استخدم الرأس الزخرفي 2 أ ؛ (2) استمر في إضافة عصير التوت + 20 جم من السكر البودرة + 300 جرام من الكريم ، استمر في إرسال 70 ، احفر 1/3 إلى حاوية نظيفة أخرى ، ككريم ملطخ ؛ (4) استمر في الإرسال إلى 80 ، احفر ملعقتين إلى كيس تزيين ، رأس تزيين 4B ؛ (5 ) يستمر الباقي في التمرير إلى 90 ، ككريم تعبئة ؛

استخدم كريم الحشو لتجميع الكعكة: (1) أولاً ضع القليل من الكريم في منتصف القرص الدوار ، وضع أول قطعة من الكيك ، وامسح الكعكة بشراب النبيذ على الجانب العلوي ، وضع طبقة من الكريم ، وضع طبقة من صلصة حبيبات التوت بعيدًا عن المركز لا تنشر مربى التوت في حدود 1 سم ، لا تنشر مربى التوت بعد 2 سم من الحافة ، بعد الانتشار ، ضع طبقة من الكريم وسلس ؛ (2) خذ قطعة الكعكة الثانية ، وفرشها بعصير السكر على جانب واحد ، وفرشها الجانب متجه لأسفل ، وضعه في محاذاة ، ثم قم بتنظيف الجانب لأعلى ، واستمر في تشويه الكريم ، وتسطيح صلصة التوت ، ثم تنعيم الكريمة ؛ (3) خذ قطعة الكعكة الثالثة ، وفرش جانب عصير النبيذ ، وهذا الجانب لأسفل ، قم بمحاذاة ووضعها ، ثم قم بالفرشاة لأعلى (عادة ما يكون هذا الجانب هو السطح السفلي لجنين الكيك ، لأنه الأكثر اكتمالًا) ، وصبه مرة أخرى بالكريم ؛

استخدم المعكرونة لتلطيخ الشعرية ؛

تزيين الزهور ورشها بالتوت الأزرق الطازج ، وبعد الغسيل يجب تجفيف التوت الأزرق بالكامل بدون رطوبة ، ويمكنك تنظيف طبقة من البكتين لجعلها أجمل