5 بيضات ، مفصولة عن صفار البيض وأبيض البيض ، معبأة في حوضين نظيفين بلا ماء

يقوم بياض البيض (المضرب الكهربائي) أولاً بإسقاط بضع قطرات من عصير الليمون للحصول على مريب (لا يمكن إضافة أي شيء) ، قم بإضافة السكر الأول عندما يصل إلى فقاعة صغيرة (إجمالي 50 جرامًا ، تمت إضافته في ثلاث مرات) تم إرساله إلى الخفاقة لها زوايا حادة صغيرة ولا تنحني لدرجة أنه يمكن تخزينها في الثلاجة.

أضف 20 جرامًا من السكر إلى صفار البيض واخفقي السكر بمخفق يدوي حتى يذوب السكر

أضف 40 جرامًا من الحليب واخلط جيدًا

أضف 40 جرامًا من الزيت النباتي عديم الرائحة في 3 أجزاء ، في كل مرة تضيفه ، تُخفق حتى تمتزج تمامًا ثم تضاف في المرة التالية ، بعد كل الاندماج ، استمر في الضرب حتى تصبح الفقاعات الصغيرة على ما يرام

أضف 65 جرامًا من الدقيق المنخل منخفض الغلوتين ، وبالمثل ، أضف الدقيق على ثلاث دفعات ، وقلبه بصلب. في المرة الأولى التي تكون فيها جزيئات كبيرة ، ستكون المرة الثانية أقل. وفي المرة الثالثة لن يكون هناك جزيئات. ارسم دائرة (لتجنب غلوتين الدقيق ، سوف يتشقق عند خبزه).

أخرج بياض البيض في الثلاجة ، امزج 1/3 مع صفار البيض ، ثم اسكب صفار البيض في وعاء بياض البيض المتبقي ، قلّب بالتساوي (لا تقلب في دوائر ، يمكنك قلب القاع للتحريك)

بهذه الطريقة ، عند تدوير الوعاء أثناء الدوران ، لا يمكنني تحويل الوعاء مع الهاتف المحمول في يدي اليسرى. العملية برمتها سريعة قدر الإمكان لتجنب إزالة الرغوة.

صب في القالب ، هذا القالب أفضل استخدام (يحتوي بيتي أيضًا على الذهب والأسود ، أشعر أنه من الأفضل عمل ذلك) ، ورفع 20 سم ، وإسقاط عموديًا ، وفجر الفقاعات (2-3 مرات فقط ، طالما لا توجد فقاعات كبيرة ، صدمت وتحمص وانهارت)

سخن الفرن مسبقًا على 130 درجة ، وضع الكيك في الفرن ، واخبزه عند 130 درجة لمدة 25 دقيقة ، واضبطه على 145 درجة لمدة 20 دقيقة.

عندما يحين الوقت ، أخرجه على الفور وضعه مقلوبًا ودعه يبرد.

لقد قمت بوضع وعاءين مقلوبين ووضعيهما ليبرد. في هذا الوقت ، يمكنني معالجة الفاكهة أولاً. يمكن استخدام المانجو والأناناس كفاكهة شطيرة ، وقطع مكعبات صغيرة ، وفواكه زخرفية أخرى حسب الرغبة ، وفقًا لتفضيلاتي

بعد التبريد ، قطع الكعكة إلى 3 قطع

كريمة مخفوقة ، 600 جرام من الكريم الخفيف (أنجيا ، برج الحديد يمكن أن يكون) بالإضافة إلى 50 جرامًا من السكر الناعم ، أولئك الذين يحبون الحلوى يمكنهم إضافة 60 جرامًا ، تمت إضافتهم في ثلاث مرات ، حتى يصبح الكريم صعبًا ، صورتي لا تزال ناعمة قليلاً ، يمكنك ضرب 10 ثانيا. لا يمكنك القتال لفترة طويلة ، ستفعل.

كريم

ضعي الفاكهة ، واستمري في تلطيخ الكريمة ، وضعي قطعة من الكعكة لتغطية (كعكة كعكة كريم كعكة الفاكهة ، طبقة تلو الأخرى)

3 شرائح كيك ، طبقتين من حشوة الفاكهة

حسنًا ، قم بتزيين ما تريد

~

~

~

اجعله أكثر بساطة وأسهل في جعله "كسولًا جدًا للتزيين ، على أي حال ، يأكله أطفالك"

لذيذ جدا