1. تحضير جميع المواد

2. ضع جميع المكونات باستثناء الزبدة في دلو المعكرونة ، وضع السكر والملح قطريًا ، ضع الخميرة في الأعلى

3. استخدم العجن البطيء بالسرعة الأولى لمدة دقيقة واحدة ثم انتقل إلى العجن السريع الثالث حتى يتوقف الجهاز تلقائيًا. (المجموع 15 دقيقة)

4. أضف الزبدة للمرة الثانية ، واستمر في فتح العجن الثالث عالي السرعة ، حتى يتوقف تلقائيًا ، ثم افتح برنامج العجين مرة أخرى ، حتى تتوقف الماكينة (إجمالي 30 دقيقة)

5. ما مجموعه 45 دقيقة من العجن ، هذا هو الفيلم

6. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ ليتخمر إلى 2-2.5 مرة أكبر

7. كز حفرة صغيرة في الدقيق بإصبعك ، سيكون التخمير ناجحًا إذا لم ترتد أو تتراجع

8. ضعها مرة أخرى في آلة الطاهي واعجنها لبضع دقائق ، وهو ما يعادل تهوية العجين

9. أخرج العجينة وقسمها إلى عجينة صغيرة من نفس الحجم ، لمدة 20 دقيقة

10. خذ عجينة ودلكها على شكل قطرة

11. استخدام دبوس المتداول للتدحرج إلى شكل مثلث طويل

12. ابدأ بالتدحرج من الجانب العريض

13. دحرج جيدًا وأمسك كلا الجانبين وثنيه إلى المنتصف لعمل شكل قرن

14. جعل العجين بدوره

15. إعادة تخمير مرتين

16. فرشاة البيض على السطح

17. يرش السمسم الأسود

18. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً ، سخني 120 درجة ، سخني 150 درجة وطبقة متوسطة لمدة 20 دقيقة (أضيفي ورق القصدير حتى يرضي)

19. أخرج واتركها تبرد للأكل

20. الرسم النهائي