1. رسم المنتج النهائي.
2. اسكبي جميع مكونات المبدئ في الحوض واستخدمي عيدان تناول الطعام لتقليبها لتصبح عجينًا ، فمكونات البادئ رقيقة جدًا ولا تحتاج إلى عجن.
3. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، وعندما يصبح حجمها ثلاث مرات تنهار العجين من المنتصف ، تمتلئ العجينة بالثقوب ، اغمسيها في الماء واسحبيها لأعلى على شكل قرص العسل ، وتصنع البادئة.
4. اغمس يديك بالماء لمنع الالتصاق ، قم بتمزيق المبدئ إلى قطع وضعه في دلو الخبز.
5. توضع جميع مواد العجين الرئيسية باستثناء الزبدة في دلو الخبز.
6. شغل آلة الخبز لعجن العجينة لمدة 30 دقيقة.
7. عندما يحين الوقت ، تعجن العجينة بسلاسة وتضاف الزبدة اللينة والمقطعة.
8. استمر في بدء تشغيل ماكينة الخبز لعجن العجين لمدة 30 دقيقة تقريبا.آلة الخبز تكون ساخنة نسبيا في الصيف ويفضل فتح الغطاء وعمل العجين لمنع الآلة من التسخين ، على العكس من ذلك ، سوف يتخمر العجين مقدما ويؤثر على عملية التخمير اللاحقة.
9. اعجن حتى مرحلة الرسم الكاملة ، أي يمكن سحب الفيلم للخارج.
10. توضع العجينة الدائرية مباشرة في دلو الخبز مع غطاء للتخمير الأساسي.
11. يكون التخمير أكبر بمرتين من الحجم الأصلي ويكتمل التخمر عندما تنقع الأصابع في الماء دون أن تتراجع.
12. ابدأ تشغيل آلة الخبز واعجنها لعدة دقائق حتى تنفد ، ثم قسّمها إلى 6 أجزاء متساوية.
13. ليست هناك حاجة للتقريب والاسترخاء ، فرك مباشرة في شريط طويل والطي إلى النصف.
14. قرصة كلا الطرفين بكلتا اليدين واللف في الاتجاه المعاكس.
15. تشابك.
16. اقرص المفاصل في كلا الطرفين لأسفل ، وبذلك تكون قد انتهيت.
17. العجين الخمس الأخرى منتهية بالتسلسل.
18. الزبدة تذوب في الماء.
19. ندهن طبقة من الزبدة على صينية الخبز وتوضع في أجنة الخبز الخام. يمكنك أيضًا دهن ورق الزيت بالزبدة غير المطبوخة ، لكن من الأفضل خبزها بالزبدة.
20. ضعيها في الفرن ، وضعي تحتها وعاء من الماء الساخن ، وغطي باب الفرن للتخمير الثاني. وظيفة التخمير بدون فتح الفرن.
21. تخمر إلى ضعف حجمها الأصلي وإخراجها. سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق.
22. ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن المسخن ، واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
23. أثناء عملية الخبز ، ضعي الزبدة على الفرن حتى تذوب بشكل طبيعي.
24. عندما يحين الوقت ، ادهني طبقة من الزبدة المذابة على الفور.
25. الصورة النهائية.
26. الخريطة الداخلية. حلوة وناعمة ، مع طبقات من الحرير مرسومة ، من الرائع تمزيقها بيديك!
27. الرسم الداخلي.
