المكونات

 

زبدة

 

25G

 

بيض

 

30G

 

ملح

 

2G

 

سكر

 

30G

 

حليب

 

100G

 

خميرة

 

2.5G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

 إكسسوارات 8 غرامات البيض كله قليلا قليلا التوت البري اللوز شرائح

 الخبز الوقواق هوف في ممارسة 1 المكونات المكونات ما عدا الزبدة في برميل الخبز والعجن بدء البرنامج

بعد نهاية 2، وأضيف زبدة يلين، تواصل إجراء العجن

يتم سحب رقيقة فيلم 3 لتمديد

4 العجن الضوء في أوعية صغيرة

5 الفيلم غطاء لتدفئة إلى 2.5 أضعاف التخمير كبير

6 إزالة العجين بعد التفريغ، إلى 80 غراما، و 100 غراما و 190 غراما ثلاثة العجين التقريب غطاء فيلم الركود 15 دقيقة

7 إلى 100 غرام سطح فارغة، المتداول دائرة، غارقة التوت البري الى جزيئات

8 التفاف ثم جولة فرك

9 هديل هوغ العفن طلاء الزبدة إلى قطع صغيرة Xuxing رن

ثم مجرد التقريب العجين 10، والثقوب كزة المتوسطة في قالب، والسطح ويرش على التوت البري اللوز من الحبوب ورقة الزخرفية قليلا

11 في حين يتم وضع اثنين آخرين أيضا في الزبدة المغلفة قالب العجين

12 خدمة الثانية في تخمير الفرن 13-2 أضعاف النسبة عند إزالة، وفرشاة الطبقة السطحية من البيض كله السائل

14 في مسخن فرن خبز المتوسطة: 180، أسفل النار، خبز 15 دقيقة

15 لآخر، تم إزالة العفن

16 السريع الافراج عن القالب بسهولة

17 قطع نظرة داخل المنظمة، غير مرضية تماما