المكونات

 

زبدة

 

50G

 

حبيبات السكر

 

35G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

95g و

 

بيض

 

15G

 

 سواغ الزبدة 80G ودقيق 60g والسكر والبيض 130G 25G 20G مسحوق الكاكاو

 آثار أقدام البسكويت العجين نكهة النهج 1: بعد تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة تمت إضافة السكر.

يحرك 2.

3 يضاف البيض ويخلط جيدا.

4 فرزت في الدقيق.

5 عجن العجين على نحو سلس.

6 إنتاج وبالمثل من العجين الكاكاو. كرر الخطوات من 1-3. المنخل إلى مسحوق الكاكاو ويخلط مع الدقيق منخفضة الغلوتين.

7 تتزاحم في العجين على نحو سلس.

وتنقسم 8 الكاكاو نكهة العجين والعجين إلى 4 أجزاء، وثلاثة من نفس الحجم نقطة أصغر قليلا، قسامة آخر من أقصى أكبر نحو 1.5 مرة. كما هو مبين في الشكل.

9 نكهة يعجن عجين سمك موحد لا يقدم نفس طول الشريط.

10 هو أوسع قليلا من نكهة الكاكاو العجين ممدود شقة في ورقة كما هو مبين في الشكل.

11 الشعرية واضحة وضعت.

12 طويت.

13 القيام بالمثل جميع.

ممدود ثلاثة شرائط 14 على النقطة التالية، والنفط الخام على القمة.

15 ملفوفة مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة حتى الفريزر أو الثلاجة قليلا لتتصلب قليلا.

إزالة قطع ورقة 16 إلى سمك حوالي 3-4mm. 17 في مسخن الفرن 160 درجة، على بعد حوالى 15 دقيقة.