المكونات

 

من الدقيق العادي

 

135G

 

الزيوت النباتية

 

15G

 

الملتوز سكر الشعير

 

25G

 

ماء

 

50G

 

الخميرة الجافة

 

1.5G

 

نشا الذرة

 

60G

 

زبدة

 

36g من

 

 اكسسوارات 4G الملح

 [دليل] لذيذا متموج الغذائية المادة 1 والاقتراب من الزيوت مجموعة الجلود يضاعف (الدقيق العادي 115 غرام، و 15 غراما من الزيت النباتي، 25 غ المالتوز، 50 غرام من الماء وسريعة الجافة الخميرة 1.5 غرام) كانت معا مختلطة، يعجن العجين، وضع التخمير في مكان دافئ (سطح الاغطية البلاستيكية ختم أو قطعة قماش رطبة) تخمير حوالي 1 ساعة، حتى يصبح حجم مرتين.

ضغط اليد العجين 2 في الغاز، ثم اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة ليستمر

وكانت 3 المكونات المعجنات (نشا الذرة، و 60 غراما و 30 غراما من الزبدة والملح 4 ز) معا مختلطة، يعجن العجين

4 جيد للاسترخاء مجموعة النفط والجلود، مع ضغط النخيل، ويتم وضع العجينة على مجموعة النفط والجلود، والجلود مجموعة النفط إكمال التفاف المعجنات

أغلقت 5 حزمة العجين أسفل

6 مع تسطيح النخيل، المتداول دبوس ولفة ثم إلى مستطيل

7 جيدة بعد المتداول، مطوية نهايات وجوه مستطيلة على طول خط الوسط من ورقة على

8 أضعاف على طول خط الوسط مرة أخرى (على غرار الخطوات لدينا سريرك في الصباح، ها ها) مطوية العجين ورقة واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة، وإعادة لفة في مستطيل، كرر الخطوات من 7-8، 4 مطوية مرة أخرى. (وكان ما مجموعه 4 مرات 2 مرات) 4 من جديد لفة في المستطيل

9 الحبوب هش (20 غراما من الدقيق العادي، زبدة 6 ز) النهج: الزبدة المذابة والدقيق العادي وتخلط جيدا باليد دلك غرامة

10 لفة في رقعة مستطيلة، ويمكن خفض زوايا

11 فرشاة على الطبقة السطحية من العجين قطعة البيض

بعد 12 فرشاة البيض الانتظار قليلا 2 دقيقة، حتى سطح لاصق لإنتاج العجين، والجسيمات هش رش موحد

13 التقشير سكين وجه تنمو حول 8CM، عرض 1CM شريط صغير شرائح صغيرة 14 في طرفي قرصة طويلة، وانتزاع حلزونيا في المقلاة. بين كل قطاع جانبا مسافة معينة. بعد كل شيء في الفرن، اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة في مسخن 200 درجة فرن خبز جيدة