المكونات

 

مسحوق عالية

 

200G

 

في مسحوق

 

50G

 

 الملح 7G الحليب الخميرة والسكر سواغ 2.25g المياه 26G 155G 5G

 كان النهج الأنواع كانوا من البيض نخب 1 المواد المختلطة وأثار المبردة لمدة 16 ساعة.

2 العجين ثم يخلط مع المواد الرئيسية.

3 دلك حتى المرحلة تماما.

التخمير 2،5-4 أضعاف النسبة.

وينقسم إلى ثلاثة أجزاء 5 من التكوير، راحة لمدة 15 دقيقة.

شكل نمو 6 لفة.

7 صعودا وهبوطا من لفة.

(8) والباقي في خمس دقائق، وشكل نمو لفة.

9 من جديد من لفة أسفل إلى نخب مربع.

التخمير تسع 10 كاملة، فرشاة البيض، إلى درجة 180 الفرن لمدة 25 دقيقة.