مكونات

 

لحم الخنزير البطن

 

500 جرام

 

اللوبيا المجففة

 

200 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من السكر الصخري ، صلصة الصويا اليمنى ، صلصة الصويا القديمة اليمنى ، الزنجبيل الأيمن ، البصل الأيمن ، اليمين

 كيفية عمل لحم الخنزير مطهو ببطء مع اللوبيا 1 قطع بطن لحم الخنزير في الماء المغلي وغليها بالدم لغسلها.

2 انقع اللوبيا المجففة طوال الليل واغسلها وقطعها إلى أقسام.

3 ضعي القليل من الزيت في المقلاة ، أضيفي شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر ، قلبي لحم الخنزير المطهو ببطء حتى يتغير لونه.

4 صب في نبيذ الطبخ.

5 أضف اللوبيا المجففة.

6 أضف كمية مناسبة من السكر البلوري والماء وصلصة الصويا وصلصة الصويا.

7 ضعيها في حرارة عالية واتركيها على نار هادئة واتركيها على نار خفيفة حتى يجف المرق تقريبا ، ثم اجمعي العصير على نار عالية.