1. ضع الحليب في وعاء صغير واسلقه

2. يضاف السكر إلى صفار البيض ويخلط جيدا

3. يسكب الحليب ببطء في صفار البيض ، ويقلب جيدا أثناء الصب (يجب ألا يكون الحليب ساخنا جدا ، وإلا سيتم حرق صفار البيض في زهرة البيض)

4. تحضير وعاء كبير ، ووضع الماء في وعاء للتسخين ، ووضع معجون حليب صفار البيض في وعاء كبير ويقلب في الماء ، ويقلب أثناء التسخين ، ويقلب حتى سميكة

5. حضري القليل من الماء البارد ، ضعي حليب صفار البيض السميك في الماء البارد وقلبي في الماء البارد ، قلبي حتى لا يسخن

6. يُنخل مسحوق الكاكاو ويُضاف إلى المزيج جيداً

7. ضربات كهربائية خفيفة

8. نسكب صفار بيض الكاكاو المهروس في الكريمة المخفوقة في أجزاء ونخلط جيداً ونغطيه بغلاف بلاستيكي ونجمده في الثلاجة لمدة ساعة ونصف

9. أخرجه واضربه بمضرب كهربائي بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واتركه يتجمد لمدة ساعة. ثم اخرج وكرر الخطوة التاسعة من 4 إلى 5 مرات (خذ كل 3 ساعات لمدة 4 إلى 5 مرات)

10. في آخر مرة أخرجتها ، اسكبها في صندوق حفظ طازج واتركها تتجمد طوال الليل.