1. إعداد المكونات الرئيسية: الدقيق واللحم والبصل الأخضر والزنجبيل

2. أضيفي كمية صغيرة من الملح إلى الدقيق ، وأضيفي الماء ببطء واستخدمي عيدان تناول الطعام للتقليب إلى شكل مرن ، ثم دلكي عجينة ناعمة بيديك وضعيها على الطاولة. لأن كمية الماء التي يمتصها الدقيق مختلفة ، فإن كمية الماء تزداد وتقل بنفسها. هناك ثلاث سياسات خفيفة للمكرونة: ضوء الحوض (نظيف) ، ضوء السطح (سلس) ، ضوء اليد (نظيف) ، يتم التوفيق بين الشعيرية!

3. بعد ذلك ، فرم اللحم المفروم والبصل الأخضر والزنجبيل واللحم المفروم معًا ، وقطع أوراق البصل الأخضر والبصل الصغير

4. و الحشوة: أضيفي اللحم المفروم ، الملح ، صلصة الصويا ، القليل من السكر ، زيت السمسم ، البصل الأخضر المفروم واخلطيهم جيدا ، ثم صب المرق ببطء ، قلبي اللحم المفروم في اتجاه واحد مع الشوكة مع إضافة الحساء ، حتى يصبح اللحم لزجًا طالما أنه منتفخ ، استخدم البصل الأخضر وماء الزنجبيل بدلاً من المرق (الماء المنقوع في البصل الأخضر والزنجبيل).

5. أخرج العجينة وعجنها ، وعجنها إلى شرائح طويلة ، ثم قطعها إلى عجينة صغيرة من نفس الحجم ، وتسويتها ، ولفها بدبوس في عجينة رقيقة مع جانب سميك في المنتصف ، مثل الجلد الزلابي.

6. خذ قطعة من العجين وضع ملعقة من الحشوة ، ثم طوى على طول الجانب لف الحشو

7. ضع قطعة القماش البخارية على قدر البخار ، وضع الكعك على البخار بعناية ، استبدلت قطعة القماش البخارية بأوراق zongzi.

8. أضيفي الماء إلى الباخرة حتى يغلي الماء ، اطهي الزلابية على البخار لمدة 8 دقائق ، أطفئي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق

9. استمتع بها من الوعاء

10. القليل من الخل معطر