1. النودلز المقاومة: صب 500 جرام من الدقيق في وعاء ، قم بإذابة 3_5 جرام من مسحوق الخبيز في الدقيق ، وحركها مع عيدان تناول الطعام ، واعجنها باليد ، ثم غطها واتركها لأكثر من ساعتين حتى ترتفع النودلز.

2. تحضير الحشوة: بيض مقلي

3. بذور اللفت مفرومة ومقلي ، فطر شيتاكي وفطر مقطع ومقلي

4. امزج الأطباق المقلية وأضف الملح و MSG وزيت السمسم.

5. قسمي النودلز إلى أجزاء صغيرة

6. اصنع كعكة

7. سخني المقلاة ذات القاعدة السميكة ، أضيفي الزيت بالتساوي في كل مكان

8. ضعي الكعك في القدر بعد أن يسخن الزيت

9. أضيفي نصف وعاء من الماء الساخن ، نصف كمية الخبز المطهو على البخار ، غطيها.

10. عندما يجف الماء ، عندما تسمع صوت أزيز في القدر ، افتح الجزء السفلي من الكعكة الوسطى لمعرفة ما إذا كان هناك أي تحمير ، ويمكن أن يتحول الجزء السفلي من جميع الكعك إلى اللون البني.