حشوة الأناناس ، ناهيك عن الممارسة ، هناك العديد من الإنترنت. كمية السكر التي يتم تعديلها حسب الأناناس الحلو والحامض. حشو الأناناس النقي بدون البطيخ الشتوي هو أكثر لونًا ذهبيًا ، سيكون الطعم حامضًا ، والألياف ستكون أكثر سمكًا ، والطعم أكثر نقاءً. مرحبا طعم نقي لا يمكن أن يكون أقل من البطيخ في فصل الشتاء ، ولكن الحاجة إلى تقليل السكر ، حوالي نصف الكمية ، وضبط كمية السكر حسب الذوق. سيكون لون الحشوة بالبطيخ الشتوي أفتح ، كما أنه سيعادل بعض الطعم الحامض ، والألياف رقيقة نسبيًا. قرر وفقًا لتفضيلاتك.
يتم صنع عجين الفطير من الزبدة المليئة بدرجة حرارة الغرفة ، ثم يضاف مع السكر والملح ، ويخفق مع البودرة ويقلب إلى كتلة. دعه يستيقظ ويستيقظ لمدة نصف ساعة. إذا كان لا يزال لزجًا جدًا للتعبئة ، ضعه في الثلاجة لبضع دقائق وسيكون أفضل. صنع 4 ألوان مرنغ.
الإنترنت مليء بالجلد: الحشو = نسبة 1: 2 أو 2: 3. لكني لا أحب طعم الحشو كثيرًا. أنا أحب الجلد: حشو = 2: 1 (جلد 20 ، حشو 10) أو نسبة 3: 2 (جلد 18 ، حشو 12). القالب 30 جرام. اختر ذوقك ونسبك المفضلة ، ولف الحشوة بكعك القمر.
نقسم الميرنغ والحشوة إلى مكونات صغيرة ، ونحيطها.
لف حشوة الأناناس في المرنغ ، يمكنك استخدام طريقة كعكة القمر.
اضغط على القالب جيدًا ، وحاول أن تجعل الزوايا الأربع ممتلئة لتبدو جيدة. سخن الفرن مسبقًا. يمكن خبز اللون الأصلي بزاوية 175 درجة لمدة 15 دقيقة ، استخدم مقطعًا لقلي كعكة الأناناس بالكامل مع القالب واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا. ولكن يجب خبز المرنغ الملون عند 160 درجة لمدة 15 دقيقة ثم تسليمه لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وإلا فلن يبدو جيدًا إذا كان ملونًا للغاية. تنطبق درجة الحرارة والوقت الذي قلته على فرني فقط. يتم التحكم في درجة الحرارة بواسطة الكمبيوتر. يجب ألا يكون هناك فرق في درجة الحرارة. يجب على الجميع ضبطه وفقًا لفرنهم الخاص.
دعها تبرد قليلاً قبل إزالة القالب ، ودعها تبرد على الشبكة. بعد ذلك ، ضعه في صندوق مغلق للتخزين ، وبعد 4 ساعات ، سوف يمتص الرطوبة قليلاً ويذوق أفضل.
