مكونات

 

شرائح لحم الضأن

 

250 غ

 

 إكسسوارات زيت زيتون ، ملح ، بصل ، 100 جرام إكليل الجبل ، فلفل أسود ، مالتوز ، كمون ، كمون

 شرائح لحم الضأن المشوية على الطريقة الفرنسية 1 إن شراء شرائح لحم الضأن عالية الجودة بنسبة الدهون إلى الدهون المعتدلة ليس من نوع شرائح لحم الضأن في مزرعة الخضروات ، فمن المستحسن شراء بعض محلات السوبر ماركت المستوردة.

2 اغسل شرائح لحم الضأن وامتص الرطوبة

3 افرد الملح على جانبي شرائح لحم الضأن ، ودلك شرائح اللحم يدويًا للسماح للملح بالاختراق.

4 ثم قم بتلطيخ الفلفل الأسود على جانبي شرائح لحم الضأن وتدليك شرائح لحم الضأن بأصابعك

5 ثم ضعي إكليل الجبل على جانبي شرائح لحم الضأن ودلكي شرائح لحم الضأن بأصابعك

6 ثم افرد شرائح الزنجبيل واتركها طوال الليل

7 قطع لحم الضأن المقلية بالزيتون ، يمكن أيضًا استخدام الزبدة ، مع الزبدة ، الطعم أكثر عطرة. لأسباب صحية ، أستخدم زيت الزيتون

8 يضاف زيت الزيتون إلى القدر ، يصفى الأغنام ، يقلى حتى ينضج 2 ، يتغير لون السطح ، والوقت بدون القلي طويل جدا

9 ثم اقلب واستمر في القلي

10 ثم يقلى البصل مع الزيت المتبقي حتى يلين البصل ويصبح رائحته

11 انشر البصل على رقائق القصدير

12 ينشر شرائح لحم الضأن فوق البصل

13 ثم استمر في نشر البصل المقلي على سطح شرائح لحم الضأن

14 لف ورق القصدير بإحكام

15 سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي شرائح اللحم واخبزيها لمدة 30 دقيقة

16 افتح ورق القصدير ، وأخرج شرائح لحم الضأن والبصل وحساء النوز ، والتي يمكن استخدامها لصنع الأرز

17 خذ ملعقة من المالتوز وقم بإذابتها في الماء

18 نظف جانبي شرائح لحم الخروف بماء المالتوز وضعه على شبكة الشواء والغرض من تنظيف المالتوز هو جعل سطح شرائح لحم الخروف أكثر جاذبية ، ثم استمر في رشها بالكمون وإكليل الجبل

19 سخن الفرن على حرارة 210 درجة ، واخبزه لمدة 6 دقائق ، ثم أخرجه ، ثم اقلبه ، ورشه بالكمون وإكليل الجبل ، واستمر في الخبز لمدة 6 دقائق

20 ولدت شرائح لحم الضأن الفرنسية اللذيذة واللذيذة ، يمكنك ترتيبها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية