"ماشية في جلب شنشى البخار لحم الضأن، بما في ذلك النساء والأطفال، الطعام وقتا طويلا، الجميع هرع لتذوق السياح الأجانب، من أجل تلبية شهيتهم. الآن على البخار أصبح حوم البقر والضأن في مدينة شيآن نكهة فريدة من نوعها من المواد الغذائية. Paomo إلى طرق الطهي تقسيمها إلى لمبة الجافة (لا حساء)، شوربة الفم (أكثر من بعد تناول الحساء)، والمياه الحصار (حساء أكثر)، ويذهب طفل واحد (تناول حساء البخار) أربعة أنواع ". المكونات
- لحم بقر 1000 ز
- الماشية العظام عصا 850 غرام
- طحين 300 غرام
- عجين 50 غراما
إكسسوارات
- ثوم كمية مناسبة
- البصل الأخضر المفروم كمية مناسبة
- البقدونس كمية مناسبة
- حار صلصة كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- عدد المعجبين كمية مناسبة
عبء
- النبيذ الطبخ 10 غراما
- ملح كمية مناسبة
- MSG كمية مناسبة
- فلز قلوي كمية مناسبة
- Tsaoko 1
- فلفل 6
- كمون 8
- زنجبيل 1
- الخولنجان 1.5 غرام
- الينسون 1
- قرنفل 1
- قرفة 2 ز
- حار جاف 2
- جوزة الطيب 1
- قطاع الطرق 1
- الفلفل الطويل نصف
- مالح طعم
- خنة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 لإعداد لحم البقر، عصا العظام. -
2 لحم البقر مع الماء الدافئ، وتنقع بالماء لمدة 20 دقيقة. -
قضبان البقري العظم 3 مع الماء الدافئ، وينقع بالماء لمدة 20 دقيقة. -
إعداد يانسون 4 نجوم، الفراولة، والفلفل والكمون والزنجبيل، الخولنجان، والقرنفل، والقرفة، الفلفل المجفف، وجوزة الطيب وقطاع الطرق، الفلفل الطويل. -
5 التوابل في الشاش. -
6 التفاف. -
7 جنبا إلى جنب مع السلك. -
8 وضع وعاء من الماء الدافئ، وضعت في الماشية عصا العظام. -
9 إضافة لحوم البقر. -
10 حساء اللحم البقري لتغلي، رغوة المقشود. الحفاظ على حريق صغير، على بعد حوالى 15 دقيقة لصافي رغوة العائم. -
11 في كيس التوابل. -
12 إضافة الزنجبيل. -
13 صب النبيذ، ويختم عقد لينضج لمدة 3 ساعات. -
14 الملح، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. -
15 جيد الحساء لحوم البقر. -
16 إزالة لحوم البقر. -
17 قطعة عجين صغيرة والدقيق وكمية من قاعدة والمياه، وإلى الخبز شبه الثابت. -
لفة 18 إلى فطيرة. (يمكن أيضا أن تكون مقسمة إلى أربعة الكعكات) - 19 على كلا الجانبين للعموم مع لعبة البوكر حريق صغير.
-
20 Luocheng كعكة طهي فقط. -
21 وكسرها إلى قطع صغيرة من الكعكة. -
22 على طول قطع قطع الأسلاك من لحوم البقر والثوم والمراوح (غارقة)، البصل الأخضر كعكة وضعت على كسر جيدة. -
23 وعاء الحساء، وكسر كعكة جيدة، والثوم، والمعكرونة والبصل الأخضر في وعاء، وتغلي من قبل عدة مرات. -
24 MSG. -
25 من اجل الخروج من النفط. -
26 وعاء. -
جنبا إلى جنب مع الثوم والبقدونس والصلصة الحارة عند تناول الطعام (27).
نصائح
هذه القناة لحوم البقر الممارسات Paomo INSTITUTE تحديد الطبخ ممارسة صفة، والعديد من التوابل وتوابل إذا يقتصر المنزل، ويمكن استخدام المواد الحزمة بدلا من شي Sanxiang الحساء، ثم أكثر بضع حبات من الفلفل. ولا ينبغي أن يكون السطح أيضا، تؤثر على الطعم. لحم البقر مطهي، والسماح لتبرد ثم تقطع.
