كيكه بالكريمه الفرنسيه

"بعد 15 آب (أغسطس) في قوانغدونغ ، لا يزال الطقس حارًا جدًا ، ومن المستحيل صنع كعكة مزخرفة. يمكنك استخدام كريم كريم لتزيين الكعكة. كريم كريم كريمي نسبيًا. ليس من السهل تذويبه ، حتى لو تذوب عند التزيين ، يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، أخرجه ثم تمريره. سيكون أكثر سمكًا وأثقل من الكريم ، لذلك من الأفضل القيام بالطبقة المحلية بالنسبة للديكور ، أستخدم كمية أقل من الكريمة والصقيع على هذه الكعكة. أخشى أنها دهنية جدًا. لم أضع الكريم على جميع الجوانب. وبدلاً من ذلك ، استخدمت الشريط كزينة. على الرغم من أنه يبدو قاسيًا ، إلا أنه لا يزال يتمتع بجماله. " مكونات

كيك شيفون 8 بوصة 1
زبدة غير مملحة 250 غ
سكر ناعم 80 جم
خلاصة الفانيليا 3 قطرات
فاكهة التنين الاحمر 1

اكسسوارات

حليب 30 غ
كريمة مخفوقة 70 غرامًا
صفار البيض 3
مانجو النصف
الفاكهة البكر المبلغ الصحيح

حلو المذاق
تحميص براعة
ساعات مضيعة للوقت
عادي الصعوبة

1 اخبز كعكة Qifeng مقاس 8 بوصات مقدمًا وقصها إلى ثلاث قطع.
2 ضعي صفار البيض والسكر المحبب والقشدة الخفيفة والحليب في مقلاة الحليب.
3 قلبي بالتساوي باليد ، ثم اجلسوا على الموقد ، وأشعلوا نارًا صغيرة ، وسخني معجون صفار البيض ، وقلبي أثناء التسخين.
4 يطهى حتى تصل درجة حرارة معجون صفار البيض إلى حوالي 80 درجة وتثخن.
5 إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، يمكنك رؤية فقاعة صغيرة على معجون صفار البيض. ثم أطفئي النار وضعي معجون صفار البيض في الماء البارد ليبرد.
6 يمكن قطع الفاكهة المقطعة في هذا الوقت.
7 قلبي الزبدة اللينة حتى تصبح ناعمة.
8. نسكب معجون صفار البيض المبرد بالكامل وخلاصة الفانيليا بالتنقيط.
9 ثم قلبي بالتساوي بعد بضع دقائق ، يصبح الكريم جاهزًا.
10 خذ قطعة من الكعكة وضعها على القرص الدوار.
11 ضعي طبقة رقيقة من الكريم وضعي الفواكه المقطعة.
12 يغطى بشريحة من الكيك.
13 نشر كريم كريم مرة أخرى ووضع مكعبات الفاكهة.
14 غطي قطعة الكعكة الأخيرة ، كريم كريمة اللطخة ، منتشر بالتساوي ، لا كريم كريم على حافة الكعكة.
15 تذوب الشوكولاتة الداكنة في الماء في درجة حرارة الغرفة وتوضع في كيس مزخرف.
16 ثم اضغط على نمط شيفرون على سطح الكعكة بالشوكولاتة.
17 تقطع الفاكهة البكر إلى قطع دائرية وتوضع على الجانب.
18 أخيرًا ، اعصر الكريمة في منتصف الكعكة وأضف زهرة الكرز لتزيينها.