1. يتم فصل لحم الخنزير بالدهون ، الهزيل ، والعظم ، شرائح الزنجبيل ، شرائح البصل ، شرائح الثوم.

2. موقد قطع البطاطس ، سهل الطهي ؛

3. مخلل الملفوف فوق الماء ، قرصة لإزالة الماء ؛

4. تسخين المقلاة بالزيت البارد ، ضع الزيت في اللحم الدهني ~

5. قلي حتى يتحول الزيت إلى اللون الأصفر ، قم بإزالة بقايا الزيت ~ في نفس الوقت ، اضغط على قدر الأرز ، لف ورقة الدهون البيضاء ~

6. ضعي اللحم المقلي ، واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ضعي اللحم الهزيل والقلي ليغير اللون ، أضيفي البصل والزنجبيل والخل (اطرق على السبورة للتركيز عليها) ~

7. ضعي ملعقة من صلصة الصويا ونصف ملعقة من صلصة الصويا القديمة وقلبها بالتساوي لتسخين الماء بدون لحم ، واغليها على نار عالية ، غطيها بنار صغيرة وغمس لمدة 30 دقيقة ؛

8. ضعي البطاطس واستمري في تسخين الماء حتى تقترب البطاطس من التمرير ، ثم التهم لمدة 15 دقيقة.

9. أضيفي كمية صغيرة من الماء الساخن ورشي مخلل الملفوف بالتساوي.

10. انتبه جيدًا لكمية المياه ، كما هو موضح في الشكل ، من المناسب مراقبة حالة الماء وتجنب لصق الأطباق على جانب الوعاء ~

11. جففها بالماء ، امزجها مع العظام ، قلّب واضغط حتى تنكسر البطاطس من الأساس ، امزجها جيداً ؛

12. إخماد الأطباق وتقديم العشاء ~