1. يتم فرك الأمعاء الدقيقة للخنزير وتنظيفها بشكل متكرر بمسحوق خام وملح وخل أبيض.

2. طهي أمعاء لحم الخنزير المغسولة في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة.

3. أمسك لحم الخنزير المطبوخ وصرف الماء.

4. قطع الأمعاء الدقيقة للخنزير إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا.

5. يغسل ويقطع مخلل الملفوف.

6. قطع الزنجبيل وقطع البصل وسحق الثوم.

7. سخني الزيت تحت المقلاة ، ضعي الثوم والزنجبيل حتى تصبح عطرية ، ثم ضعي في الأمعاء الدقيقة وقلبي لمدة 5 دقائق ، أضيفي الملح وصلصة الصويا وجوهر الدجاج ، قلبي جيداً ، أطفئي النار.

8. ضع الأمعاء الدقيقة للخنزير المقلي في الفراغ.

9. يسخن الزيت تحت القدر ، يضاف الثوم ويقلى ، يسكب مخلل الملفوف ويقلى لمدة 5 دقائق.

بعد 10.5 دقيقة ، صب أمعاء لحم الخنزير ومخلل الملفوف ويقلب لمدة 5 دقائق ، ثم أضف البصل ويقلب ، أطفئ النار.

11. الصورة النهائية.