1. عندما اشتريت السمكة ، طلبت من الرئيس أن يقوم بتقطيعها ، ولكن عمل السكين الخاص بي لم يكن كافياً ، تم خلط شرائح السمك مع الملح ونشا البيض وتتبل لمدة 15 دقيقة ...

2. رأس السمكة هو نفسه ، فأنا أستخدم نشا صفار الخمر الملح للطهي لمدة 15 دقيقة ...

3. اغسل براعم الفاصوليا

4. شرائح البطاطا ، شرائح فول الرائب ، سمك معتدل ...

5. قطع البصل والزنجبيل والثوم والفلفل المجفف والفلفل المخلل في خطوات ...

6. تحضير صلصة الجرجير ، وضع الزنجبيل والبصل والفلفل المبشور معا ، والكزبرة والمخللات جاهزة للاستخدام ...

7. قلبي براعم الفاصوليا والثوم حتى تفوح رائحتها ، ضعيها في وعاء آخر ...

8. اقلي رقائق البطاطس أيضا ... ضعيها على طبق واتركيها جانبا

9. يوضع الزيت في مقلاة ويقلب الزيت على نار متوسطة ويقلى الثوم وصلصة الجرجير حتى يخرج الزيت الأحمر ثم يضاف البصل والزنجبيل الأبيض والفلفل الحار المجفف والفلفل ليقلى ثم يسكب الكمية المناسبة من الماء ...

10. بعد صب الماء في القدر ، يمكنك صب البطاطس ، خثارة الفول ، ومخلل الملفوف بالتسلسل. بعد غلي الحساء ، ضع رأس السمك. يمكنك تجربة ملوحة الحساء. إذا لم يكن طعمه كافيًا ، أضف كمية مناسبة من الملح والفلفل للموسم ... نضيف شرائح السمك ونلفها حتى تتحول شرائح السمك إلى اللون الأبيض ... نسكب المكونات في القدر مع الحساء في وعاء آخر يحتوي على براعم الفاصوليا ... يترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ...

11. الخطوة الأخيرة هي إضافة الزيت وغسل الوعاء وتسخين الكمية المناسبة من الزيت ، ونشر قطع البصل والزنجبيل والفلفل والكزبرة على سطح السمك بالتسلسل ، صب الزيت الساخن على فيليه السمك وسيخرج ...