وعاء الماء البارد البارد المغسول في الضلع ، أضيفي ملعقتين من نبيذ الطهي واغلي ، اطهيه لمدة 10 دقائق ، أزيلي الماء واشطفي رغوة الدم (ناهيك عن نفسي ، أزيلي البيورين). ضعي ملعقة من الزيت في القدر ، لأن الضلوع ستقلى شحوم ~

عند طهي الأضلاع ، امزج الصلصة الحلوة والحامضة لجميع الأغراض: 1 سكوب نبيذ الطبخ 2 سكوب خل 3 سكوب سكار أبيض 4 سكوب صويا سكوب 5 سكوب ماء ، قلبي جيدًا واستخدميه.

ضل الأضلاع في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وتغير لونها

ضع السكر الصخري في القدر واطفئ الحرارة. حرك السكر الصخري بعكس اتجاه عقارب الساعة ~

عندما يذوب قليلاً ، يمزج السكر الصخري ويستمر في التقليب عكس عقارب الساعة ~

استمر في التقليب ~

بعد ذوبان السكر الصخري تمامًا ، صب في أضلاعه من لحم الخنزير المقلي وقلّب ~

اطهِ السكر بأكبر قدر ممكن للف كل قطعة من الأضلاع ، ثم افتح حريقًا صغيرًا (النار ستربك الكراميل)

صب في صلصة حلوة وحامضة لجميع الأغراض في هذا الوقت ~

صب 1.5 وعاء من الماء ، قبل الضلوع قليلاً

اتركيه على نار عالية لمدة 15 دقيقة ، ثم اتجهي إلى حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة ~

تطفو النكهة الحلوة والحامضة العطرية. ~ اجمع العصير على نار صغيرة ، وتذوقه بالعيدان ، ورش القليل من الملح حسب الاقتضاء

شينغ مع رش السمسم الأبيض ~ ~ أضلاع لحم الخنزير الحلو والحامض اللذيذ الجاهز والحامض والحلو + نكهة الكراميل ، تحدي برعم الذوق ~

العشاء يوم الأحد يبدأ ~ الترحيب النشط الاثنين ~