1. يغسل ويقطع كبد الدجاج إلى شرائح رفيعة لطهي النبيذ ، المسحوق الخام ، الفلفل ، زيت السمسم وتتبيله لبعض الوقت.

2. صب كمية مناسبة من الماء في الوعاء وأضف قطع الزنجبيل لبدء الغليان.

3. بعد غلي الماء ، ضعي الحضض في النار واغليه.

4. ثم يضاف كبد الدجاج ويطهى حتى الموت.

5. ضعي القليل من الملح ، وجوهر الدجاج ، ورشي البصل الأخضر المفروم لإطفاء النار.