شوربة الفجل الأبيض - الطعام الصيني

شرائح لحم الضأن 500 جرام نبيذ طهي كمية مناسبة من الملح كمية مناسبة من البصل الأخضر كمية مناسبة من الكزبرة كمية مناسبة من غرام الطعام فلفل كمية مناسبة من الفجل الأبيض 700 جرام من غرام الطعام كمية زنجبيل ماء مناسبة من غرام الطعام

1. اغسل شرائح لحم الضأن وانقعها في الماء لمدة ساعة واحدة ثم قم بتغيير الماء 4 مرات خلال الفترة لإزالة الدم والرائحة

2. ضعي شرائح اللحم في قدر الماء البارد وابدئي الطهي.

3. أخرجي شرائح لحم الضأن بعد غلي الماء في القدر لمدة دقيقتين كما هو موضح في الصورة.

4. صفي الخروف المسلوق في إناء خزفي ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الماء الساخن وضعي البصل والزنجبيل في نفس الوقت ، ثم ضعي القدر على الغطاء وافركي النار ، وبعد الغليان ، قومي بتغيير الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.