1. اكسري البيض ، اقلي أو قلبي البيض في المقلاة

2. يسخن القدر إلى القليل من الزيت ، يضاف البصل الأخضر ويقلى ، يضاف الطماطم المفرومة ويقلب

3. يضاف الملفوف والبيض والملح والفلفل ويقلب ويضاف الماء ويغلي ويضاف المعكرونة

4. أخيرًا ، يتم طهي المعكرونة ، وإضافة رغوة البصل ، وحلقات الفلفل الحار ، يمكن أن تكون نودلز البيض الحمراء الساخنة خارج المقلاة.