"الخاصة وصفة طبق من قبل - حزمة وجبة الحليب [نسخة] اليدوي حزمة وجبة واحدة من وجبة الخبز التي لا غنى عنها في أوروبا الغربية في. حزمة وجبة مجموعة واسعة من الأذواق المختلفة قليلا في كل مكان، كل ذلك في الطريق. لالدقيق ليست جيدة جدا، ولكن الوجبات المفضلة للغاية مثل الخبز والدقيق مبلغ خافت، المعكرونة. الرجاء أصدقائي الأعزاء الذواقة ببطء حصة "وصفة طبق خاصة من قبل - حليب حزمة وجبة". " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 280 غرام
- حليب 200 غرام
إكسسوارات
- خميرة 4.4 غرام
- حبيبات السكر 30 غراما
- ملح 4 غرام
- كريم 25 غراما
- حليب طعم
- مهارة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
درجة حرارة تليين في كريم مسبقا، الحليب الثلج في الجزء الخلفي غرفة الغيار. الخميرة والسكر والملح. -
2 بديل عالية من الغلوتين دقيق منخول -
تم صب 3 تسلسل بديل إلى دقيق خميرة الخبز والسكر والملح -
4، بعد الخطوة (3)، ثم بالتناوب اتجاه الحليب في وعاء تكييف. -
5 بعد الخطوة (4)، وذلك باستخدام عيدان التحريك. -
6، بعد الخطوة (5)، ثم يعجن العجين باستخدام اليد قليلا. -
بعد الخطوة 7 (6)، وسطح العجين على الطاولة، ثم يعجن العجين باليد ليست ملطخة العجين، بعد بالارض إعادة استخدام الإصبع برفق العجين في المتوسط، وكريم في مركز أعلى من العجين. -
8، بعد الخطوة (7)، ومن ثم إعادة تغطي العجين يعجن العجين، ويعجن العجين والوقت كريم مع السطح، هي الكثير من كريم، العجين الانفصال، وهذه المرة لدلك الجانب العجين، فهم على حافة العجين في أيدي الجدول لزجة لزجة العجين كرات، ثم يعجن العجين، يتم تكرار العملية. -
بعد خطوة من FIG 9 (8)، ليعجن العجين يمكن أن تنصهر إلى كريم. -
بعد الخطوة 10 (9)، وعقد العجين في الهواء الرامي إلى الأمام. -
بعد خطوة من FIG 11 (10)، ومن ثم يتم طي العجين إلى الأمام وإلى أعلى، ثم دفع إلى الأمام. -
12، بعد الخطوة (11)، 90 درجة (من الاتجاهين على طول عقارب الساعة 15 دقيقة، والاتجاه هو الى الوراء ساعة 45 دقيقة) الاتجاه الاستيلاء على العجين. -
بعد خطوة من FIG 13 (12)، وعقد العجين، ثم إلى الأمام من الرامي الهواء. -
بعد خطوة من FIG 14 (13)، ومن ثم يتم طي العجين إلى الأمام وإلى أعلى، ثم دفع إلى الأمام. مرارا وتكرارا يجعل العجين ويصبح لينة العجين الدولة يمكن أن يكون. (الخطوة (10، 11، 12، 13، 14) والمادية يجب معصم اليد). -
بعد خطوة من FIG 15 (14)، والابهام من كلتا يديه على الجزء العلوي من العجين، والأيدي الأخرى التي عرضية القوس الأمامي لحية، ومن ثم على طول مدار الساعة (أو إلى الخلف الساعة) يتقوس بلطف على الهواء مباشرة مع عدد قليل يتحول إلى السحب إلى بعد الجولة (عازمة القرفصاء الجسم قليلا إلى الأمام، وتحسين العملية.)، واستخدام بديل أو وعاء تكييف مغطاة البلاستيك التفاف أعقاب العجين. -
بعد خطوة من FIG 16 (15)، بعد 90 إلى 100 دقيقة، استيقظت عن عامل من اثنين إلى 2.5 أضعاف ل. -
بعد خطوة من FIG 17 (16)، تكييف وعاء مفتوح (أو التفاف البلاستيك)، وذلك باستخدام أسفل الصحافة الاصبع في وسط العجينة لتصبح حفر، حفرة لا ترتد إلى العجين المقسمة. (على سبيل المثال، رجع بسرعة، والعجين وثم يستيقظ لتقديرها الخاص). -
بعد خطوة من FIG 18 (17)، ثم تتسطح العجين متوسط، ومن ثم تقسيم كل 60 غرام (نسبيا أو من تلقاء نفسها) يمكن. - بعد خطوة من FIG 19 (18)، وأمسك العجين إلى الأسفل.
-
بعد خطوة من FIG 20 (19)، ومن ثم يتم طي العجين إلى الأمام وإلى الأعلى. -
بعد خطوة من FIG 21 (20)، قوس العجين التفاف اليد. -
بعد خطوة من FIG 22 (21)، والتفاف اللدود العجين مع أيدي السحب على طول دائرة بدوره الساعة (الى الوراء الساعة). -
بعد خطوة من FIG 23 (22)، ثم على طول على مدار الساعة (ساعة الى الوراء) تتحول دوائر عديدة. -
بعد خطوة من FIG 24 (23)، بحيث يمكن أن يكون العجين دائري. (الخطوة (19، 20، 21، 22، 23، 24) في الوقت الذي يعجن العجين، وهيئة القرفصاء قليلا إلى الأمام عازمة، عملية أفضل، وذلك باستخدام كلتا اليدين العجين) -
بعد خطوة من FIG 25 (24)، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ثم استيقظ العجين 15 إلى 20 دقيقة. -
FIG 26 خطوة (25) من العجين بعد 20 دقيقة مستيقظا. -
بعد خطوة من FIG 27 (26)، والفيلم التفاف بعيدا، ثم المتوسط بالارض العجين. (المرجع) -
بعد خطوة من FIG 28 (27)، في نهاية العلوي من ثلث الأيسر من للطي، مطوية تضغط على جذور النخيل حتى نهاية الحق. (المرجع) -
بعد خطوة من FIG 29 (28)، ثم من نهاية العلوي من مطوية اليسار إلى الكف الأيمن إلى نهاية الجذر على طول المطابع للطي. (المرجع) -
بعد خطوة من FIG 30 (29)، ومن ثم استخدام كلتا اليدين يتم نقل بلطف ذهابا وإيابا مع الإقامة السحب اللدودين، زاوية يمكن أن تتشكل العجين في كلا الجانبين. (المرجع). ((الخطوة 27، 28، 29، 30) الضغط، وجزءا لا يتجزأ الوقت من العجين، وهيئة القرفصاء قليلا عازمة إلى الأمام، وتشغيل أفضل.) -
بعد خطوة من FIG 31 (30)، وبالارض العجين نفسه، مطوية، طوى علب دائرية. (المرجع) -
بعد خطوة من FIG 32 (31)، وانخفاض أمسك العجين، ثم العجين بعد للطي من والتفاف اللدود العجين مع أيدي السحب على مدار الساعة (الى الوراء الساعة) عدة دائرة الثورات. (المرجع) -
بعد خطوة من FIG 33 (32)، بحيث يمكن أن يكون العجين دائري. (الخطوة (31، 32، 33) عند ضغط العجين، وهيئة القرفصاء قليلا إلى الأمام عازمة، عملية أفضل.) (المرجع) -
بعد خطوة من FIG 34 (33)، وتناولت ورقة يتأهل بديلة القومية، إضافة العجين صحيح، ثم تغطيتها مع غلاف بلاستيكي، ثم استيقظ العجين. -
بعد خطوة من FIG 35 (34)، استيقظ العجين لتصل إلى 2 أضعاف 2.5 أضعاف ل. (واحد إلى واحد ونصف ساعة) -
بعد خطوة من FIG 36 (35)، بعد رش المياه النفاثة الغيار الجلد العجين بشكل موحد، والبيض ثم باستخدام فرشاة يمكن أن تطلى بالتساوي. -
بعد 37 سخن الفرن إلى 200 درجة، ومن ثم تحويلها إلى 180 درجة، ثم عموم في الفرن ليشوى ل19-24 دقيقة. (وهذا هو الشواء 24 دقيقة). -
38 FIG النهائي. -
39 FIG النهائي.
نصائح
تجربة بعد عبارة: 1: درجة حرارة الغرفة 25 درجة (درجة حرارة الغرفة مطبخ 25-27 و 28 درجة) أو أكثر، وأسرع وقت المخمرة العجين. 2: الوقت تفحم> مثل مشوي إلى نقطة اللون أخف 18-19، 23-24 مشوي العميق للإشارة إلى نقطة. بعد (وسوف خبز المستمر في بعض الأحيان ترتفع درجة حرارة الفرن عدة مرات، وهذا الوقت يحتاج الفرن لتعديل درجة التسارع أو التبريد إعادة استخدام، ولكل واحد يختلف قليلا فرن يرجى النظر إلى أنفسهم. ) 3: زجاجة من المياه في وقت واحد مع العجين (ولا يمكن، وذلك باستخدام أبعاد الحاويات في الفرن، والفرن هو متاح طالما يمكن أن يكون يرجى تقدير). 4: حزم وجبة تفعل على حد سواء في وجبة الإفطار، همبرغر، حقيبة التعبئة، ساندويتش حزم وجبة مناسبة جدا، كان هناك القليل لينة لدغة طعم، فإنه يبرد أيضا حزمة وجبة لذيذة. 7: "طبق الخاصة وصفة من قبل - الحليب وجبة حزمة [نسخة] دليل" يمكن أن يشير إلى السجل.
