اغسل صدور الدجاج واستخدم السكين لقصها من المنتصف مع الحرص على عدم قطعها.
افتح صدور الدجاج لتشكيل قطعة كبيرة من صدور الدجاج متصلة ببعضها البعض.
استخدم الجزء الخلفي من السكين لتربيت صدور الدجاج أفقيًا ورأسيًا ، حتى يكون صدر الدجاج أكثر طعمًا ولا يحرق الخشب.
ضعي صدور الدجاج على الطبق.
قطع الكراث وقطع الزنجبيل.
ضعي البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل في طبق صدر الدجاج.
أضيفي صلصة الصويا ونبيذ الطبخ واستهلاك الزيت والملح والفلفل.
امسكها واخلطها لمدة دقيقتين ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركها لمدة نصف ساعة.
تحضير ثلاث أطباق ، يتم ضرب صفيحة واحدة بالبيض ويقلب ، صفيحة مليئة بنشا الذرة والأخرى هي فتات الخبز.
يتم طلاء صدر الدجاج المتبل أولاً بطبقة من نشاء الذرة.
عصا سائل البيض بالتساوي.
أخيرًا ، ضعها في صينية فتات الخبز ، ثم اقلبها بشكل متكرر لتثبيتها بفتات الخبز ، واضغط بقوة بيديك.
زيت في المقلاة.
عندما تكون درجة حرارة الزيت 60 ، قم بتسخين شرائح الدجاج إلى أجنة ، واقليها ببطء على نار خفيفة.
بعد تشكيل جانب واحد ولونه ، اقلبه واستمر في القلي ، حوالي 3-5 دقائق.
بعد القلي حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين ، قم بإزالة التحكم في الزيت.
قطع إلى شرائح طويلة ووضعها على الطبق.
أخيرًا ، اعصرها بصلصة الطماطم ، إذا كنت تحب الفم المالح ، يمكنك استبداله بالملح والفلفل! هذه القشرة مقرمشة. . . هذا ناعم ولطيف من الداخل
