"كريم الحلو اليوم يستخدم من النرويج، وهو أكثر ملاءمة بالنسبة لي. لا يوجد سوى أربعة مواد من الحليب والدقيق والزبدة والمسحوق، دون مراقبة درجة الحرارة. شخصيا كريم كريم مكون السكر يمكن أيضا تقليل المسحوق، بعض الحلو ... " مادة
- بيضة 3.
- دقيق منخفض الغلوتين 50 غراما
- حليب 30 مل
- زيت قابل للأكل 30 مل
- السكر الجميل 60 غراما (20 جراما من البيض يولك بلس، 40 غراما من البروتين)
مكملات
- حليب 100 مل (كريم كريم)
- طحين 1 ملعقة طعام
- زبدة الملح 150 غرام
- مسحوق السكر 100 جرام
- طعم حلو المذاق
- مشوي حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 صفار البيض أضاف السكر الجميل، مما أثار مع البيض ليكون ضحلة قليلا -
2 إضافة زيت الطعام، في حين التحريك -
3 انضم إلى الحليب، ويحرك -
4 الشمس في مسحوق منخفض -
> 5 ضجة لا يوجد جزيء -
يتم وضع 6 بروتين في مياه خالية من الماء بالماء، يتم تحريك البيض الكهربائي إلى الفقاعة الكبيرة، أضف 1/3 من السكر الجميل -
7 عندما تتحول إلى فقاعة صغيرة، أضف 1/3 من السكر الجميل. -
8 بعد الملمس، أضف 1/3 المتبقية من السكر الجميل -
9 مواصلة إثارة لسحب زوايا حادة مستقيمة قصيرة -
10 تأخذ 1/3 البروتين إلى عجينة صفار البيض، مزيج جيدا مع مكشطة المطاط. هنا لا يمكنك رسم دائرة لتجنب التشويه -
11 أضف 1/3 بروتين إلى عجينة صفار البيض، مزيج جيدا مع مكشطة المطاط. -
12 عكس معجون البيض الأصفر مرة أخرى في البروتين، مزيج مع البروتين 1/3 المتبقية -
13 الاستغناء عن كأس الورق -
14 فرن سخن 160 درجة، الطبقة الوسطى صعودا وهبوطا، حوالي 20 دقيقة -
يضاف 15 الحليب إلى الدقيق، والحريق يسخن ببطء -
16 تحريك حتى المعجون بارد -
17 زبدة درجة حرارة الغرفة خففت، إضافة مسحوق السكر لإرسال -
18 صب في معجون الحليب المبرد -
19 خذ كريم اللون مع علامة الأسنان -
20 وضعت في كيس زهرة الحرير، استخدم رأس الحرير 2D من المركز لبعضها البعض. لا يزال هناك بقية البوصلة في المنزل، أنا رشت.
نصائح
يجب إتقان درجة حرارة ووقت الفرن وفقا للحالة الفعلية للفرن، تعديل معتدل
