[] مابو التوفو سيشوان الكلاسيكية

"مابو التوفو هو واحد من أطباق سيتشوان. المواد هي أواخر التوفو، ولحم البقر (يمكنك أيضا استخدام لحم الخنزير) والفلفل والفلفل، وما إلى ذلك من الفلفل القنب، حار من الفلفل الحار، وطبق سيتشوان تسليط الضوء" حار "ملامح. جسر حائل يسميه الضاحية الشمالية لمدينة تشنغدو، و" تشن Xingsheng Fanpu "مالكة فندق الصغيرة التي أنشأتها تشن ليو لليو تشن، وجهه حرض، ودعا تشن مابو، وقالت انها اخترع معجون الفول يطلق عليه اسم "التوفو تشن مابو". " المكونات

التوفو 500 غرام
المفروم معجون الفول كمية مناسبة
وجه الفلفل الحار كمية مناسبة
ثوم كمية مناسبة

إكسسوارات

اللحوم خط ثلاثة أيام 50 غراما
المعكرونة المقلية والفلفل كمية مناسبة
القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
وجه الفلفل الحار كمية مناسبة

حار طعم
حرق الحرف
عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

وهناك قطع التوفو إلى 2 سم مربع Tuotuo
2 في الماء المغلي، إضافة القليل من الملح، وأنها تغلي، وإزالة نكهة مال، إزالة ينقع بالماء [الملح، والتوفو هو ليس من السهل أن يحرق]
3 لحم مفروم ثلاثة خطوط، الجرجير، Dougu ختم غرامة، خيمياء الزنجبيل والثوم، والبصل، والثوم مقطع قطع
4 وضع أقل معجون الفول نقاط، ويقلى اللحم
بعد اللحوم 5 مقلي، معجون الفول وضعت، سطح الفلفل الحار، والزنجبيل ويقلى الثوم
6 حريق صغير، لون جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية
7 وضع التوفو، ويقلب جيدا، اتجاه
8 لتأخذ قليلا من مرق
9 درجة حرارة منخفضة، بدأ لأنه يحرق. وينبغي أن تكون هذه العملية خمس دقائق [أكل التوفو ساخن]
10 حساء حرق هذه الدرجة، وبدأت في ربط الماء ودقيق الصويا، وعادة مرتين في هوك. إذا كان النفط هو ليس كثيرا النفط سخونة على النفط الخفيف
11 وأخيرا، رش مع المعكرونة والفلفل والبصل والثوم مهرجان [الوطن دون الثوم، بديل]