بعد النقع ، اغسل الفطر ، ضعه في إناء من الماء المغلي واتركه يغلي لمدة دقيقتين ، بعد الطهي ، أخرجه وضعه في حوض الماء البارد المجهز ليبرد.
يهرس الثوم في عجينة الثوم ، وعند سحقه ، يصبح معجون الثوم أكثر لزوجة ولذيذة.
قطعي الكزبرة إلى قطع بحجم 1-2 سم ، وقطعي الفلفل الحار إلى قطع صغيرة قطريًا ، وإذا كنت تخافين من التوابل ، ضعي القليل منها.
1. أخرج الفطر من طبق الماء وأضف الكزبرة المفرومة والفلفل الحار. 2. صب زيت السمسم والخل البلسمي وصلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة في وعاء معجون الثوم ، أضف كمية مناسبة من السكر والملح واخلطهم جيدًا ، ثم اسكبه في طبق الفطريات.
يرش السمسم المطبوخ في المزيج ويخلط جيداً ويمكنك البدء في الأكل